Un cono de helado frío y suave es un presagio del verano y viene en una variedad de sabores, desde el tradicional chocolate y vainilla (o una combinación) hasta mezclas de frutas. Las calorías totales de los helados suaves dependen del tipo de cono (pastel o gofre) y pueden variar desde 207 calorías hacia arriba.
Propina
Un helado suave de vainilla o chocolate en un cono de pastel tradicional tiene 207 calorías, según USDA FoodData Central. Si elige un cono de waffle, las calorías de su cono de helado totalizarán 312.
Cono de helado de calorías
El desglose de las calorías de los helados suaves es de 191 calorías por una porción de media taza de chocolate. Las calorías de vainilla blanda, específicamente el sabor francés de vainilla, también son 191 calorías por una porción de media taza, informa el USDA. Un cono de pastel tiene 16 calorías, mientras que un cono de waffle tiene 121 calorías, según el USDA.
Basado en una porción de media taza, hay 18 gramos de azúcar en helado de chocolate y vainilla francesa. Agregue 0.24 gramos adicionales de azúcar para un cono de pastel y 1.75 gramos de azúcar para un cono de waffle, y está consumiendo casi 20 gramos de azúcar cada vez que come un cono de helado suave.
Los azúcares pueden aparecer naturalmente en los alimentos, como las frutas y la leche, o se colocan en los alimentos durante la preparación, el procesamiento o incluso en la mesa, como en la taza de café o té de la mañana. Estos tipos de azúcares se consideran azúcares añadidos. Las principales fuentes de azúcares añadidos son los refrescos, las bebidas de frutas, las bebidas alcohólicas, los yogures aromatizados, los cereales, las galletas, los pasteles, los dulces y la mayoría de los alimentos procesados. También pueden estar presentes en sopas, pan, embutidos y ketchup.
Basado en un patrón de ingesta diaria de calorías de 1.200 a 1.800, la cantidad máxima de azúcares añadidos diariamente según las Pautas dietéticas 2015-2020 para estadounidenses debe ser inferior al 10 por ciento de las calorías consumidas, y en general la ingesta de azúcar agregada debe ser inferior a 10 por ciento de las calorías diarias, independientemente de la ingesta calórica total.
Los azúcares agregados representan, en promedio, casi 270 calorías, o más del 13 por ciento de las calorías por día en la población de los Estados Unidos, informan las Pautas dietéticas.
Peligros del azúcar agregado
La American Heart Association (AHA) recomienda limitar la cantidad de azúcares añadidos que consume; para la mayoría de las mujeres estadounidenses, esto significa que no más de 100 calorías por día deben provenir de azúcar agregada (aproximadamente 6 cucharaditas de azúcar). Para los hombres, son 150 calorías por día, o alrededor de 9 cucharaditas.
Un estudio de abril de 2014 publicado en JAMA Internal Medicine mostró una asociación entre una dieta alta en azúcar y un mayor riesgo de morir por enfermedad cardíaca. En el transcurso del estudio de 15 años, las personas que obtuvieron entre un 17 y un 21 por ciento de sus calorías del azúcar agregado tenían un riesgo 38 por ciento más alto de morir por enfermedad cardiovascular en comparación con aquellos que consumieron el 8 por ciento de sus calorías como azúcar agregada.
Hay cuatro calorías en un gramo, señala la AHA. En términos de calorías de un cono de helado suave, estás consumiendo aproximadamente 80 calorías solo del azúcar, sin contar los otros ingredientes.
La Harvard TH Chan School of Public Health advierte que no hay necesidad nutricional o beneficio que proviene del consumo de azúcar adicional y recomienda omitir los alimentos que enumeran "azúcar" como el primer o segundo ingrediente. Pero el uso de edulcorantes alternativos puede dificultar determinar qué ingredientes cuentan como azúcar porque hay múltiples fuentes de azúcar con diferentes nombres.
El cuerpo metaboliza todos los azúcares agregados de la misma manera y no distingue entre ellos: el azúcar moreno, el azúcar de caña, la miel y el jarabe de arce cuentan como azúcares agregados. Para reducir su consumo de azúcar, lea atentamente la etiqueta nutricional de un producto e identifique todas las fuentes de azúcares añadidos para poder realizar un seguimiento de cuánto está comiendo.
