La mayoría de los macarrones con queso son ricos en calorías. También son ricas en grasas y tienen pocos nutrientes, por lo que debe mantener el tamaño de las porciones pequeñas. Si prepara macarrones con queso en casa, puede aligerar la carga de calorías reduciendo el contenido de mantequilla y usando leche descremada o quesos bajos en grasa. Usar macarrones integrales en lugar de macarrones enriquecidos también es una ventaja nutricional, ya que los macarrones integrales contienen más fibra y nutrientes.
Los números
Preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete, una taza de macarrones con queso hecha de una mezcla en caja contiene aproximadamente 376 calorías por taza. Las versiones caseras pueden ser un poco mejores; una receta de "Epicurious" tiene 348 calorías por taza. Esto sigue siendo bastante rico, pero cubierto con brócoli al vapor, pimientos y una proteína magra como el seitán, esta receta puede convertirse en una comida relativamente saludable.
