Como hacer tilapia en una estufa con aceite de oliva

La tilapia a menudo se llama el "halibut del hombre pobre" debido a su carne blanca y textura escamosa, y al hecho de que es menos costosa que el pez más grande. Cocinar tilapia en una estufa con aceite de oliva es una receta rápida y fácil: puede alimentarse usted y su familia con una comida nutritiva en menos tiempo del que llevaría ir a un restaurante de comida rápida. Puedes cocinar tilapia desnuda o con una capa ligera de empanado,

Rodajas de tilapia con limón en una sartén. Crédito: karam miri / iStock / Getty Images

Tilapia Fresca

Paso 1

Coloque sus filetes de tilapia en un mostrador o tabla de cortar limpios. Espolvorea con tus especias. La sal y la pimienta simples funcionan bien con este plato, pero puede usar cualquier variedad de especias a su gusto. Voltee y condimente el lado opuesto.

Paso 2

Pon tu sartén en el quemador y prepáralo a fuego medio. Esto será más bajo que muchas otras recetas de sartén debido al bajo punto de humo del aceite de oliva. Espere 10 minutos para que la sartén alcance un calor uniforme.

Paso 3

Vierta 1 cucharada. de aceite de oliva Incline la sartén para extenderla.

Etapa 4

Coloca la tilapia en tu sartén. Agite ligeramente con las pinzas hasta que el fondo se rompa y no se adhiera a la sartén. Cocine por tres minutos.

Paso 5

Voltee los filetes de tilapia y cocine por tres minutos de ese lado. Durante los últimos 30 segundos, coloque una toalla de papel encima de su plato para servir.

Paso 6

Retire la tilapia al plato de servir. Cubra con una segunda toalla de papel. Las toallas absorberán el exceso de aceite antes de servir.

Tilapia Empanada

Paso 1

Extiende y condimenta los cortes de tilapia como se indicó anteriormente.

Paso 2

Vierta la harina en un recipiente plano y poco profundo, como una tapa Tupperware. Coloque un filete de tilapia en la harina, luego voltee para cubrir ambos lados. "Golpee" el pescado suavemente para eliminar el exceso de harina.

Paso 3

Precaliente su sartén como con la receta de tilapia fresca. Llene hasta una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada con aceite de oliva. Es posible que desee utilizar un protector contra salpicaduras a medida que el aceite se calienta.