La fruta está repleta de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, y las Pautas dietéticas para los estadounidenses sugieren que los adultos consuman al menos dos porciones al día. Mientras los ingredientes en su batido de frutas sean nutritivos y limite el tamaño de su porción, los batidos de frutas son saludables para usted. Sin embargo, si sus batidos contienen ingredientes azucarados y muchas calorías, pueden restar valor a una dieta saludable.
Propina
Los batidos de frutas son buenos para usted siempre que no contengan mucho azúcar y no le hagan exceder sus necesidades diarias de calorías.
¿Qué hay en un batido de frutas?
Un batido de frutas puede hacer un desayuno saludable a la carrera o un refrigerio nutritivo a media tarde. Algunas personas los usan como sustitutos de comidas para hacer dieta o para reponer la hidratación y los nutrientes después de un entrenamiento duro. Pero la gente también los bebe simplemente porque saben dulces y deliciosos.
Para todos sus usos, existe una variedad aparentemente infinita de recetas de batidos. Muchos de estos no solo contienen frutas, sino que también pueden contener verduras, jugos, nueces, semillas, lácteos, proteínas en polvo y edulcorantes. Algunos de estos ingredientes son más saludables que otros. En la parte superior de la lista están:
- Bayas
- Plátanos
- Mango
- Espinacas
- col rizada
- Cacao en polvo (sin azúcar)
- Aguacate
- Almendras
- semillas de chia
- Yogurt natural
- Leche (vaca, cabra)
- Leches vegetales sin azúcar (soja, cáñamo, almendras)
- Stevia (edulcorante sin calorías)
Todos estos son ingredientes nutritivos cuando se comen en equilibrio y moderación. Algunos otros ingredientes pueden ser sospechosos cuando agregan un exceso de calorías y grasas a su batido. Estos ingredientes incluyen:
- Azúcar
- Agave
- Miel
- miel de maple
- Lácteos enteros
- Jugo de frutas (una fuente concentrada de calorías)
- Mantequillas de nuez endulzadas
Los batidos de frutas comprados en la tienda pueden contener otros ingredientes, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y la crema espesa, que no son saludables para usted.
Batido Calorías y Azúcar
El contenido calórico de un batido de frutas varía significativamente, dependiendo de sus ingredientes y el tamaño de la porción que consume. Algunas recetas de batidos caseros proporcionan de 200 a 400 calorías por porción, mientras que los batidos comprados en la tienda pueden contener hasta 1, 000 calorías por porción.
Una porción de una receta de licuado de frutas que contiene leche de coco sin endulzar, moras, plátano, coco rallado sin endulzar y proteína en polvo contiene 378 calorías. Por otro lado, un batido de Smoothie King llamado "The Hulk Strawberry" contiene helado, azúcar, fresas, plátanos, una "mezcla de aumento de peso" y "potenciador de supergrains", con 800 calorías en una porción, que es 20 onzas.
El batido casero contiene alimentos integrales y sin azúcar añadido. El recuento de calorías es adecuado para una comida pequeña o una merienda grande, dependiendo de las necesidades calóricas del día. El batido comprado en la tienda contiene crema y azúcar agregada, los cuales aumentan el conteo de calorías. Como tal, es más un postre decadente que un batido.
Cuando los batidos de frutas causan aumento de peso
Cuando consume calorías que exceden las necesidades diarias de su cuerpo, aumenta de peso. Las calorías de las grasas, proteínas y carbohidratos son lo que su cuerpo usa para obtener energía; Cuando el suministro de energía excede las demandas de energía, su cuerpo almacena el exceso de calorías como grasa para su uso posterior.
Cualquier tipo de calorías puede contribuir al aumento de peso, incluso si provienen de frutas sanas. Si necesita 2.000 calorías para mantener su peso, pero come 2.378 porque bebió un batido de frutas, inclinará el equilibrio calórico. Si bien hacer esto de vez en cuando no hará una gran diferencia, si lo hace repetidamente, podría encontrarse aumentando las libras.
Calorías en frutas
Muchas de las calorías en un batido de frutas provienen de complementos como mantequillas de nueces, lácteos y azúcares agregados, pero la fruta también aporta calorías, debido al azúcar natural que contiene. Muchas personas subestiman la cantidad de fruta que pueden comer sin gastar su presupuesto de calorías.
El azúcar en la fruta es natural, pero por sí solo, no es diferente al azúcar de mesa. La diferencia es que cuando comes la fruta entera, también obtienes fibra y nutrientes que tu cuerpo necesita para una buena salud, lo que compensa el contenido de azúcar, pero no compensa el contenido de calorías. Si le preocupa el contenido calórico de su batido de frutas, es una buena idea elegir frutas que sean más bajas en azúcar, como:
- Arándanos
- Fresas
- Sandía
- Moras
- Frambuesas
- Cantalupo
Las frutas que son más altas en azúcar incluyen:
- Mango
- Uvas
- Cerezas
- Peras
- Plátanos
El aguacate es bajo en azúcar pero alto en grasas, por lo que es calorífico. Si su preocupación es el conteo de calorías, use aguacate con moderación.
Nutrientes en batidos de frutas
Beber un licuado de frutas en lugar de comer un refrigerio menos saludable como las galletas, te da la dulzura que tanto deseas y una gran cantidad de nutrientes que promueven la salud. Las frutas y verduras son buenas fuentes de una variedad de nutrientes:
- Carbohidratos complejos: proporcionan energía mientras mantienen estable el azúcar en la sangre
- Fibra: promueve una digestión saludable, aumenta la plenitud y protege contra el cáncer de colon.
- Vitamina C: ayuda al crecimiento y la reparación de tejidos blandos, ayuda a la cicatrización de heridas y apoya la salud dental
- Vitamina A: importante para una visión y piel sanas y protege contra infecciones
- Folato: ayuda a la formación de glóbulos rojos
- Potasio: apoya la presión arterial y la función muscular saludables
- Fitoquímicos: compuestos vegetales que tienen una variedad de efectos sobre la salud, incluida la lucha contra el daño de los radicales libres que causa el cáncer.
Otros ingredientes comúnmente agregados a los batidos de frutas también agregan nutrientes, algunos de los cuales están ausentes o son bajos en frutas y verduras:
- Nueces y mantequillas de nueces: proporcionan grasas saludables para el corazón, proteínas y vitamina E
- Semillas de chía - grasas omega-3, manganeso y magnesio
- Yogur / lácteos - proteínas y calcio
- Cacao (polvo o semillas sin azúcar) - antioxidantes y hierro
- Avena: manganeso, magnesio, fósforo y tiamina
Adecuado en batidos de frutas
Al hacer batidos, es fácil repasar el tamaño de las porciones si no mide. Saque sus tazas y cucharas de medir y asegúrese de no exagerar. Los tamaños de las porciones para adiciones de batidos comunes son:
- Fruta: 1/2 taza
- Verduras: 1 taza de hojas verdes crudas o 1/2 taza de verduras cortadas
- Avena: 1/2 taza (cocida o seca)
- Nueces: 1/2 onza
- Mantequillas de nueces: 2 cucharadas
- Semillas: 2 cucharadas
- Yogurt: 1 taza
- Leche / leche vegetal: 1 taza
Use las Pautas dietéticas para estadounidenses para obtener una estimación de sus necesidades calóricas diarias. Determine cuántas calorías va a comer en cada una de sus comidas y si va a asignar algunas calorías para los refrigerios. Como reemplazo de comidas, su batido de frutas tendrá más calorías que si lo toma como refrigerio, por lo que puede ajustar los ingredientes en consecuencia.
