La canela de Ceilán es una especia hecha de la corteza interna molida de un árbol nativo de Sri Lanka, que una vez fue conocido como Ceilán. Se ha utilizado en medicina tradicional durante siglos, y la investigación moderna confirma sus beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. La especia también se ha ganado una reputación como asistente de pérdida de peso, aunque se necesita más evidencia para confirmar esta afirmación. Consulte a su profesional de la salud antes de usar la canela de Ceilán terapéuticamente debido a los posibles efectos secundarios e interacciones farmacológicas.
Descripción
Cinnamomum verum, o canela de Ceilán, se considera canela "verdadera" en comparación con otras especies del mismo género. Otras variedades, particularmente la canela de casia, contienen un compuesto llamado cumarina que presenta un riesgo de toxicidad. No siempre es posible saber qué especie de canela está en la especia que compra en el supermercado, pero puede notar la diferencia en las plumas o palos. Los palitos de canela de Ceilán aparecen enrollados en una dirección continua, como si pudieras enrollar un periódico. En contraste, los extremos opuestos de la casia o la corteza de canela indonesia se encuentran en el medio para formar una cresta central.
Farmacología
La canela de Ceilán contiene varios compuestos activos, incluidos aceites volátiles como el cinamaldehído, el eugenol y el hidroxicinamaldehído. Se ha demostrado que una proantocianidina en la especia llamada cinnamtanina B1 mejora los niveles de glucosa en sangre en ayunas en personas con diabetes tipo 2, una condición caracterizada por la resistencia a la insulina. Este efecto parece deberse al compuesto que estimula los receptores de insulina en los adipocitos o células grasas. La presencia de cinnzeylanin y cinnceylanol aumenta las secreciones gástricas y explica el uso tradicional de la canela para estimular el apetito. En teoría, esta actividad también puede mejorar la digestión y mejorar la descomposición de las grasas.
Efectos de pérdida de peso
Para investigar los efectos de ciertos agentes sobre la adipogénesis, el término técnico para el depósito de grasa, los científicos a menudo usan células grasas inmaduras de ratones llamados pre-adipocitos 3T3-L1. Según un estudio publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en abril de 2011, el cinamaldehído regula un gen receptor y una enzima conocida como proteína quinasa activada por AMP para evitar que estas células se conviertan en adipocitos maduros. El resultado fue una disminución en el aumento de peso en ratas alimentadas con una dieta alta en grasas.
Conexión de colesterol y glucosa
Además de la pérdida de peso, los autores del estudio "Journal of Agricultural and Food Chemistry" de abril de 2011 también encontraron una disminución en el colesterol sérico con suplementos de canela. En la edición de septiembre de 2010 de "Archives of Biochemistry and Biphysics", los científicos informan que la canela mejora la sensibilidad a la insulina y reduce la acumulación de grasa blanca en el tejido adiposo, del tipo que "rellena" su cuerpo.
Consideraciones de seguridad
La canela puede ejercer efectos estrogénicos, por lo que no debe usarse durante el embarazo o si tiene antecedentes de una enfermedad relacionada con las hormonas, como el cáncer de mama. Debido a que esta especia puede aumentar las secreciones gástricas, úsela con precaución si tiene antecedentes de úlceras pépticas. Si tiene diabetes o toma otros medicamentos, consulte con su médico antes de suplementar con canela de Ceilán.
