Las palomitas de maíz son un bocadillo universalmente querido que la mayoría de las personas asume que no es saludable. Pero cuando se agregan los sabores de condimento de palomitas de maíz correctos a las palomitas de maíz, no merece esta reputación. Dejando a un lado los cubos de palomitas de maíz de gran tamaño, este bocadillo puede ser una opción saludable.
La Academia de Nutrición y Dietética dice que las palomitas de maíz que se preparan de manera saludable son alimentos a base de plantas, bajos en sodio y amigables con la cintura que cuentan como un grano integral. El análisis del USDA confirma esto: muestra que 2 tazas de palomitas de maíz tienen solo 62 calorías, solo un rastro de sodio y 2.23 gramos de fibra.
La Academia de Nutrición y Dietética agrega que el contenido de fibra de las palomitas de maíz lo ayuda a sentirse lleno, mientras que el casco fibroso también contiene antioxidantes beneficiosos, específicamente polifenoles.
Sabores de condimentos saludables para palomitas de maíz
Desafortunadamente, muchos paquetes de palomitas de maíz comprados en la tienda tienen un alto contenido de azúcar y / o sodio, además de contener sabores grasos y artificiales. Pero las palomitas de maíz sin sabor no son particularmente sabrosas, por lo que hacer sus propias palomitas de maíz y agregar sabores más saludables es el camino a seguir.
De acuerdo con la American Nutrition of Nutrition and Dietetics, un pop-popper facilita el trabajo, pero si no tiene este dispositivo en su cocina, colocar los granos en un recipiente cubierto para microondas también funciona bien. Alternativamente, puede hacer estallar su maíz en una olla cubierta en la estufa, usando un poco de aceite de canola.
Agregar su propio condimento saludable para palomitas de maíz, idealmente para las palomitas de maíz frescas y calientes, es el siguiente paso para crear un refrigerio que sea bueno para usted. En cuanto a la mejor manera de sal palomitas de maíz saladas al aire, menos es definitivamente más saludable. El USDA sugiere probar una mezcla de hierbas secas como la albahaca y el orégano con solo una pizca de sal. Si debe agregar grasa, use aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Propina
El USDA recomienda que para obtener el máximo sabor debe sazonar las palomitas de maíz inmediatamente después de reventar, ya que la humedad del vapor liberado ayudará a que el condimento se pegue. Si las palomitas de maíz ya están frías, puede ayudar a que el sabor se pegue rociándolo ligeramente con un aerosol para cocinar sin mantequilla antes de rociar sus condimentos.
Más saludables recetas indulgentes de palomitas de maíz
Incluso los sabores de condimento de palomitas de maíz más indulgentes no tienen que estar fuera del menú si te cuidas. Nuestras palomitas de maíz con chocolate y maní tienen 94 calorías razonables por taza, mientras que nuestras palomitas de maíz "caramelo" saladas disimuladas tienen 77 calorías y solo 130 miligramos de sodio (5 por ciento del valor diario) por taza.
En el lado sabroso de las cosas, intente rociar sus palomitas de maíz con queso parmesano inmediatamente después de reventar. El queso parmesano también aumentará la calidad nutricional de su merienda de palomitas de maíz. Según el USDA, una cucharada de queso proporciona 1, 42 gramos de proteína y 42, 6 miligramos de calcio.
Un sabroso sabor de palomitas de maíz de lujo para probar es nuestra palomitas de maíz estilo mexicano: está aromatizada con un toque de miel y especias y luego cubierta con queso feta y cilantro, lo que hace un aperitivo compartido socialmente.
Incluso con un condimento saludable para palomitas de maíz, el control de las porciones sigue siendo importante. Es demasiado fácil simplemente distraerse cavando en un tazón grande, lo que puede hacer que coma más de lo que había planeado. Un consejo útil de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades es dividir los alimentos en varios recipientes o recipientes más pequeños para ayudar a evitar el consumo excesivo.
Después de servirse una porción, selle cualquier exceso de palomitas de maíz en un recipiente hermético y escóndelo. En general, un par de tazas de palomitas de maíz es una porción de buen tamaño.
