Su tiroides es una glándula pequeña ubicada justo debajo de la manzana de Adán. Produce hormonas que ayudan a regular su metabolismo. El hipotiroidismo es una condición en la cual su cuerpo no produce suficientes hormonas necesarias, lo que hace que su metabolismo se desacelere. No existe una dieta vegetariana específica para el hipotiroidismo. Sin embargo, una dieta vegetariana es una dieta saludable que puede ayudar a controlar el peso y ayudarlo a satisfacer sus necesidades de nutrientes.
Hipotiroidismo
El hipotiroidismo es una condición común que afecta a personas de todas las edades y razas. Sin embargo, es más frecuente en mujeres y afecta a casi el 20 por ciento de las mujeres mayores de 50 años, según la Clínica Cleveland. El hipotiroidismo es causado comúnmente por un trastorno autoinmune llamado enfermedad de Hashimoto. La inflamación de la tiroides causada por una infección viral o un embarazo también puede conducir al hipotiroidismo, junto con la terapia radiactiva para tratar el hipertiroidismo. Sin suficiente hormona tiroidea, puede experimentar fatiga, estreñimiento, aumento de peso, intolerancia al frío y olvido. El tratamiento para el hipotiroidismo requiere que tome medicamentos de reemplazo de hormona tiroidea.
Dieta vegetariana
La dieta vegetariana omite la carne y los productos cárnicos, con o sin huevos y productos lácteos. La dieta vegetariana es una dieta saludable que, cuando está bien planificada, puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de nutrientes. Además, las personas que siguen una dieta vegetariana tienden a ser más delgadas y tienen tasas más bajas de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes, según la Asociación Estadounidense de Dietética. Lo único que debe preocuparse al seguir la dieta vegetariana es la posible interacción con ciertos alimentos y sus medicamentos. Esto incluye nueces y alimentos hechos con harina de soja, que pueden afectar la absorción de su medicamento. Puede comer estos alimentos, pero solo varias horas antes o después de tomar su medicamento.
Granos
Los granos son una fuente importante de carbohidratos, fibra, vitaminas B, hierro y magnesio en su plan de dieta vegetariana. Sus necesidades diarias de granos varían según sus necesidades calóricas, pero varían de cinco a 12 porciones por día. La mayoría de sus elecciones de granos deben ser granos enteros. Las opciones saludables incluyen pan integral, cereales integrales, galletas integrales, quinua, cebada, mijo y arroz integral.
Legumbres y Soja
Frijoles, lentejas y alimentos de soya son fuentes importantes de proteínas en su dieta vegetariana. Cuando incluya productos de soya en su dieta, cómelos varias horas después de tomar su medicamento para la tiroides. Incluya de una a tres porciones de legumbres o soya al día. Las opciones saludables incluyen frijoles, garbanzos, arvejas, tofu, tempeh y leche de soya.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras también son ricas en fibra y proporcionan a su cuerpo vitamina C, vitamina A, potasio y ácido fólico. También son bajos en calorías, lo cual es importante si el aumento de peso es un problema para usted. Apunta a ti por cinco porciones de frutas al día, y de seis a nueve porciones de vegetales. Las opciones saludables incluyen manzanas, naranjas, arándanos, melón, espinacas, verduras de hoja verde, brócoli, zanahorias, judías verdes y col rizada. Alaria y dulce son dos tipos de algas, también conocidas como vegetales marinos, que pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de vitamina B-12. La vitamina B-12 generalmente se encuentra solo en productos animales.
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas proporcionan proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales. Estos alimentos son ricos en calorías, por lo que debe vigilar su consumo y comer solo una o dos porciones al día. Las buenas opciones para su plan de dieta vegetariana incluyen maní, anacardos, almendras, semillas de lino, semillas de girasol y cualquier mantequilla de nuez.
Aceites
Use aceites para cocinar o para agregar sabor a los alimentos. Como grasas, son densas en calorías, por lo tanto, limite su consumo a una o dos porciones al día para ayudar a controlar el peso. Los aceites vegetales saludables incluyen aceite de oliva, aceite de canola, aceite de soja y aceite de cártamo.
Leche y huevos
No todos los vegetarianos incluyen leche o huevos en su dieta. Ambas son buenas fuentes de proteínas y vitamina B-12. La leche también es una buena fuente de calcio. Si tiene colesterol alto en la sangre, solo debe comer huevos unas pocas veces a la semana. Puede tener hasta dos porciones de leche al día en su plan de dieta.
