Nada te hace sentir más cálido y acogedor que un plato de sopa de pollo casera. Y al hacer sopa de pollo con pechuga de pollo, puede tener un delicioso plato de comodidad en la mesa en menos de dos horas.
Sopa De Pollo Con Pechuga De Pollo
Cuando tenga ganas de sopa de fideos con pollo, puede sentirse tentado a tomar una lata del estante de la tienda de comestibles para calentar y comer. Pero puede no satisfacer sus papilas gustativas, así como una olla de sopa de pollo casera, que probablemente sepa mucho mejor que cualquier variedad enlatada.
Es posible que desee probar una receta fácil de sopa de pollo inspirada en Martha Stewart.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 3 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de agua
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de tomillo seco (1 cucharadita fresca)
- 1/2 cucharadita de orégano seco (1 cucharadita fresca)
- Bolsa de fideos de huevo de 12 onzas
Direcciones:
- En una olla grande en la estufa, caliente el aceite a fuego medio-alto y agregue zanahorias, apio, cebolla y ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el caldo, el agua, las hojas de laurel, el tomillo y el orégano a la olla y hierva.
- Coloque las pechugas de pollo en el caldo, reduzca el fuego, cubra la olla y cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Con unas pinzas, retire el pollo del caldo y córtelo en trozos pequeños y vuelva a la olla.
- Agregue los fideos al caldo y cocine por 10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
Sirva su sopa de pollo con fideos caseros con pan crujiente o una ensalada saludable.
Variaciones de recetas de sopa de pollo
El caldo de pollo en lata agrega mucho sabor a su sopa de pollo casera, pero puede tener un alto contenido de sodio. Según los datos del USDA, una taza de caldo de pollo en lata tiene 571 miligramos de sodio, mientras que una versión baja en sodio tiene solo 72 miligramos.
La American Heart Association recomienda limitar su sodio diario a no más de 2, 300 miligramos por día. Hacer cambios aquí y allá, incluidas las permutas de recetas como el caldo en su receta de sopa de pollo, puede ayudar a disminuir su consumo total de sodio.
Pero sin el sodio, puede preocuparse por el sabor de su sopa de pollo casera. Considere agregar más hierbas y especias a su caldo para crear más sabor sin sodio. El eneldo, el perejil y el romero pueden mejorar el sabor de su sopa.
Una pizca o dos de su salsa picante favorita también puede agregar más dimensión al sabor sin la sal. O considere incluir verduras más sabrosas en su sopa, como tomates de uva a la mitad, guisantes, maíz o tiras de col rizada.
Cuando se trata de sopa de pollo casera, todos parecen tener una opinión sobre si es mejor usar carne blanca o carne oscura. Ninguno de los dos está mal y puede deberse a su preferencia personal. Pero el uso de carne oscura, como muslos, piernas o alas, además de la carne blanca también puede ayudar a mejorar el perfil de sabor de la sopa al reducir la sal.
¿Cura para el frío?
Durante generaciones, la sopa de pollo casera se ha promocionado como un remedio para el resfriado común. Desafortunadamente, a pesar de las afirmaciones, la receta de sopa de fideos con pollo de su abuela no puede curar su infección viral, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. El tiempo es la única cura para el resfriado común.
Sin embargo, no hay nada malo en comer un plato de sopa de pollo casera cuando te sientes mal. La Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Informa que el vapor de la sopa puede eliminar parte de la congestión nasal y que el calor del caldo puede aliviar el dolor de garganta.
Su tazón de sopa de pollo con fideos también puede ayudarlo a mantenerse hidratado y puede proporcionarle los líquidos que su cuerpo necesita para diluir la mucosidad. Es posible que su sopa no cure su resfriado o incluso acelere su recuperación, pero puede brindarle algo de comodidad mientras se revuelca en su miseria.
