Por mucho que quieras, a veces simplemente no hay tiempo para hacer glaseado desde cero. Si está decorando un pastel para un cumpleaños o haciendo pastelitos para la clase de su hijo, no tiene que conformarse con el sabor apagado del glaseado de chocolate en lata. Afortunadamente, puedes convertir el glaseado enlatado en glaseado que nadie creerá que tienes en la tienda.
Paso 1
Coloque su lata de glaseado de chocolate en su encimera y permita que se caliente a temperatura ambiente, ya que es más fácil trabajar con el glaseado caliente. Puede omitir este paso si su glaseado ya está a temperatura ambiente.
Paso 2
Abra la lata de glaseado y, con una espátula, transfiérala a un tazón grande. Una espátula de torta plana funciona mejor para esto, pero puede usar cualquier espátula con una cuchilla larga y delgada. Si no tienes uno, un cuchillo de mantequilla funcionará.
Paso 3
En un tazón pequeño, combine los gránulos de café con el agua caliente y revuelva para combinar. Deja que la mezcla de café se enfríe y luego agrégala junto con el jarabe de chocolate al glaseado. El libro de cocina "The Best Light Recipe" informa que el café mejora los sabores del chocolate, mientras que el jarabe de chocolate aumenta el sabor del chocolate sin agregar grasa.
Etapa 4
Usando una batidora de mano, batir el glaseado. El batido airea el glaseado, y el aire agregado mejora su textura y al mismo tiempo facilita su propagación. El chef Alton Brown informa que puede notar que el glaseado se bate correctamente cuando se aclara ligeramente la textura.
Cosas que necesitarás
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1 lata de glaseado de chocolate
1/2 cucharadita gránulos de café instantáneo
1 cucharadita agua caliente
1 cucharada. sirope de chocolate
Batidora de mano
Propina
Una pizca de cacao procesado holandés también agrega un sabor a chocolate significativo.
