Cuando se está congelando, lo último que probablemente quieras comer es una ensalada fría, y no te culpamos. Pero todo eso cambiará cuando muerdas una de estas selecciones a base de plantas. Cada ensalada colorida se sirve caliente o cubierta con un ingrediente recién cocinado. Y si desea una ensalada de acompañamiento o entrante o una receta con o sin carne, aquí hay algo para todos. ¡Buen provecho!
Cuando se está congelando, lo último que probablemente quieras comer es una ensalada fría, y no te culpamos. Pero todo eso cambiará cuando muerdas una de estas selecciones a base de plantas. Cada ensalada colorida se sirve caliente o cubierta con un ingrediente recién cocinado. Y si desea una ensalada de acompañamiento o entrante o una receta con o sin carne, aquí hay algo para todos. ¡Buen provecho!
1. Ensalada asiática de pollo salteado
Francamente, no tienes que decidir entre un salteado y una ensalada. ¡Puedes tenerlos a los dos a la vez en esta receta de inspiración asiática! Rápidamente salteará el pollo con pimiento y cebolla y lo agregará a la mezcla de ensalada de col. Finalmente, espolvorea con una vinagreta de sésamo y lima, maní y cilantro. No se requiere arroz, por lo que es una comida apta para carbohidratos. Y debido a que esta ensalada de col estalla con repollo, contiene muchas vitaminas K, C y B-6. Los glucosinolatos en el repollo también pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, incluidos los cánceres de colon y de próstata.
Francamente, no tienes que decidir entre un salteado y una ensalada. ¡Puedes tenerlos a los dos a la vez en esta receta de inspiración asiática! Rápidamente salteará el pollo con pimiento y cebolla y lo agregará a la mezcla de ensalada de col. Finalmente, espolvorea con una vinagreta de sésamo y lima, maní y cilantro. No se requiere arroz, por lo que es una comida apta para carbohidratos. Y debido a que esta ensalada de col estalla con repollo, contiene muchas vitaminas K, C y B-6. Los glucosinolatos en el repollo también pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, incluidos los cánceres de colon y de próstata.
2. Ensalada vegana de tacos con frijoles sartén
Aquí hay una ensalada divertida llena de estilo mexicano. Piense en ello como tacos vegetarianos deconstruidos. Todo lo que harás es calentar frijoles negros con pico de gallo en una sartén; mezcle la mezcla tibia de frijoles con lechuga, chips de tortilla de maíz azul y cilantro; y luego espolvorear generosamente con aguacate. Es una de esas ensaladas que harás una y otra vez porque es deliciosa y súper rápida de preparar. Como beneficio adicional, cada ingrediente está lleno de fibra que favorece la digestión.
Aquí hay una ensalada divertida llena de estilo mexicano. Piense en ello como tacos vegetarianos deconstruidos. Todo lo que harás es calentar frijoles negros con pico de gallo en una sartén; mezcle la mezcla tibia de frijoles con lechuga, chips de tortilla de maíz azul y cilantro; y luego espolvorear generosamente con aguacate. Es una de esas ensaladas que harás una y otra vez porque es deliciosa y súper rápida de preparar. Como beneficio adicional, cada ingrediente está lleno de fibra que favorece la digestión.
3. Sizzling Steakhouse Salad
No necesita tener un filete tan grande como su plato para disfrutar de la deliciosa carne de res. Una porción bien presentada de cuatro onzas puede ser realmente satisfactoria, especialmente cuando la corta y la sirve como ingrediente estrella encima de una hermosa ensalada. Y está aún más lleno de chispas de queso Gorgonzola y pimienta negra. Para mejorar aún más esta ensalada, ve con carne de res alimentada con pasto. Tendrá más omega-3 y vitamina E amigables con el corazón que su contraparte convencional. ¡Y en comparación con las operaciones convencionales, la producción de carne alimentada con pasto es mucho mejor para el medio ambiente!
No necesita tener un filete tan grande como su plato para disfrutar de la deliciosa carne de res. Una porción bien presentada de cuatro onzas puede ser realmente satisfactoria, especialmente cuando la cortas y la sirves como el ingrediente estrella encima de una hermosa ensalada. Y está aún más lleno de chispas de queso Gorgonzola y pimienta negra. Para mejorar aún más esta ensalada, ve con carne de res alimentada con pasto. Tendrá más omega-3 y vitamina E amigables con el corazón que su contraparte convencional. ¡Y en comparación con las operaciones convencionales, la producción de carne alimentada con pasto es mucho mejor para el medio ambiente!
4. Ensalada de pasta italiana caliente con brócoli carbonizado y pimiento
La ensalada de pasta generalmente se sirve fría, pero no esta receta. Todo lo que necesitas es una parrilla o una sartén. Aquí no hay enjuague de pasta cocida: simplemente arrojará fusilli integral recién cocido con vinagreta de vino tinto, cebolla, brócoli, pimiento rojo y pepperoncini. ¡Pero esa no es toda la historia! Para un poco de ahumado, quemará el brócoli y el pimiento antes de agregarlos. Y no olvide terminar con albahaca fresca: agregará notas herbales dulces a esta pasta vegana.
Crédito: Jackie NewgentLa ensalada de pasta generalmente se sirve fría, pero no esta receta. Todo lo que necesitas es una parrilla o una sartén. Aquí no hay enjuague de pasta cocida: simplemente arrojará fusilli integral recién cocinado con vinagreta de vino tinto, cebolla, brócoli, pimiento rojo y pepperoncini. ¡Pero esa no es toda la historia! Para un poco de ahumado, quemará el brócoli y el pimiento antes de agregarlos. Y no olvide terminar con albahaca fresca: agregará notas herbales dulces a esta pasta vegana.
5. Ensalada tibia de Bulgur de limón con monedas de zanahoria asadas y eneldo
Este cálido recipiente de bondad está lleno de betacaroteno protector de la salud de las monedas de zanahoria. Afortunadamente, hay algo más que una buena nutrición aquí: es un plato lleno de delicias. Las zanahorias se caramelizan para resaltar todos sus sabores. También se sazona perfectamente e incluye eneldo fresco, cebolletas y jugo de limón. Y no se preocupe por pasar una hora preparando esta ensalada. A diferencia de la mayoría de los granos integrales, el trigo bulgur ya se cuece al vapor, se tritura y se seca. Por lo tanto, esencialmente solo necesita ser rehidratado. ¡Eso se puede hacer en 20 minutos o menos!
Crédito: Jackie NewgentEste cálido recipiente de bondad está lleno de betacaroteno protector de la salud de las monedas de zanahoria. Afortunadamente, hay algo más que una buena nutrición aquí: es un plato lleno de delicias. Las zanahorias se caramelizan para resaltar todos sus sabores. También se sazona perfectamente e incluye eneldo fresco, cebolletas y jugo de limón. Y no se preocupe por pasar una hora preparando esta ensalada. A diferencia de la mayoría de los granos integrales, el trigo bulgur ya se cuece al vapor, se tritura y se seca. Por lo tanto, esencialmente solo necesita ser rehidratado. ¡Eso se puede hacer en 20 minutos o menos!
6. Ensalada de cítricos salteados
Las ensaladas no necesitan basarse exclusivamente en verduras de hoja verde. De hecho, pueden ser prácticamente cualquier alimento que desee. Para esta receta, las naranjas desempeñan el papel clave en esta ensalada que cumple una doble función como ensalada de postres. Para hacerlo especial, saltearás rodajas de naranja ricas en vitamina C en aceite de oliva hasta que estén deliciosamente caramelizadas. Para transformarlo en una ensalada terminada, espolvorea con vinagre de champán, queso de cabra, arilos de granada fresca, hojas de menta y pimienta negra. Los arilos de granada le dan ese extra especial al ofrecer un brillante toque de color y un toque de acidez. Los arilos de granada también son bajos en calorías y altos en fibra saciante.
Crédito: Jackie NewgentLas ensaladas no necesitan basarse exclusivamente en verduras de hoja verde. De hecho, pueden ser prácticamente cualquier alimento que desee. Para esta receta, las naranjas desempeñan el papel clave en esta ensalada que cumple una doble función como ensalada de postres. Para hacerlo especial, saltearás rodajas de naranja ricas en vitamina C en aceite de oliva hasta que estén deliciosamente caramelizadas. Para transformarlo en una ensalada terminada, espolvorea con vinagre de champán, queso de cabra, arilos de granada fresca, hojas de menta y pimienta negra. Los arilos de granada le dan ese extra especial al ofrecer un brillante toque de color y un toque de acidez. Los arilos de granada también son bajos en calorías y altos en fibra saciante.
7. Ensalada Bistro de desayuno de jamón y huevo orgánico
Ensalada para el desayuno? ¡Definitivamente! Esta ensalada de bistro de jamón y huevo es una forma deliciosamente nutritiva de comenzar el día. Pero no solo sirva esto en la mañana; sírvelo en cualquier momento como un desayuno de entrada todo el día. Obtendrá proteínas de alta calidad del huevo y el jamón orgánico. Si prefiere no comer carne, cambie el jamón por queso mozzarella ahumado naturalmente. Combínalo con fruta de temporada y un rollo integral para que sea una comida satisfactoria.
Crédito: Jackie NewgentEnsalada para el desayuno? ¡Definitivamente! Esta ensalada de bistro de jamón y huevo es una forma deliciosamente nutritiva de comenzar el día. Pero no solo sirva esto en la mañana; sírvelo en cualquier momento como un desayuno de entrada todo el día. Obtendrá proteínas de alta calidad del huevo y el jamón orgánico. Si prefiere no comer carne, cambie el jamón por queso mozzarella ahumado naturalmente. Combínalo con fruta de temporada y un rollo integral para que sea una comida satisfactoria.
8. Ensalada de uvas rojas asadas y queso azul
Las uvas son una de esas frutas que son perfectas tal como son. Pero también son bastante mágicos cuando se tuestan durante unos 15 minutos. Así que agregue un poco de abracadabra a su próxima comida sirviendo esta ensalada de rúcula dulce y salada que está cubierta con uvas tostadas sin semillas, queso azul desmenuzado y piñones tostados. Esta ensalada no solo será el centro de atención, sino que también conquistará tu corazón, ¡literalmente! Las uvas contienen polifenoles que promueven la salud cardiovascular.
Crédito: Jackie NewgentLas uvas son una de esas frutas que son perfectas tal como son. Pero también son bastante mágicos cuando se tuestan durante unos 15 minutos. Así que agregue un poco de abracadabra a su próxima comida sirviendo esta ensalada de rúcula dulce y salada que está cubierta con uvas tostadas sin semillas, queso azul desmenuzado y piñones tostados. Esta ensalada no solo será el centro de atención, sino que también conquistará tu corazón, ¡literalmente! Las uvas contienen polifenoles que promueven la salud cardiovascular.
9. Salteado de tomate cherry y espinacas
¿Comer por uno? Aquí hay una ensalada rápida y sencilla solo para ti. Para hacer que este realmente explote, use una mezcla colorida de tomates cherry o uva. Los salteará con un diente de ajo en rodajas hasta que se caliente y los mezcle con vinagre balsámico, espinacas frescas, sal marina y hojuelas de pimiento rojo triturado. En realidad no cocinarás las espinacas; solo se calentará y se marchitará delicadamente. Curiosamente, ¡podrás absorber mejor el hierro no hemo en las espinacas al disfrutar de los tomates que contienen vitamina C junto con él!
Crédito: Jackie Newgent¿Comer por uno? Aquí hay una ensalada rápida y sencilla solo para ti. Para hacer que este realmente explote, use una mezcla colorida de tomates cherry o uva. Los salteará con un diente de ajo en rodajas hasta que se caliente y los mezcle con vinagre balsámico, espinacas frescas, sal marina y hojuelas de pimiento rojo triturado. En realidad no cocinarás las espinacas; solo se calentará y se marchitará delicadamente. Curiosamente, ¡podrás absorber mejor el hierro no hemo en las espinacas al disfrutar de los tomates que contienen vitamina C junto con él!
10. Ensalada de calabaza asada
Esta ensalada festiva agrega alegría a cualquier día monótono de invierno. Está lleno de colores, texturas y vegetales buenos para ti. Encontrarás una mezcla de notas dulces, saladas, a nueces, picantes e incluso picantes que se complementan entre sí. Y aunque cuenta con sabores complejos, esta receta de ensalada vegana es realmente fácil de hacer. Asarás la calabaza en cubitos en cubitos y la servirás en rúcula con pistachos y arándanos secos. El jarabe de arce puro en la vinagreta crea un acento casi dulce. Ñam!
Crédito: Jackie NewgentEsta ensalada festiva agrega alegría a cualquier día monótono de invierno. Está lleno de colores, texturas y vegetales buenos para ti. Encontrarás una mezcla de notas dulces, saladas, a nueces, picantes e incluso picantes que se complementan entre sí. Y aunque cuenta con sabores complejos, esta receta de ensalada vegana es realmente fácil de hacer. Asarás la calabaza en cubitos en cubitos y la servirás en rúcula con pistachos y arándanos secos. El jarabe de arce puro en la vinagreta crea un acento casi dulce. Ñam!
¿Qué piensas?
¿Comes ensaladas de hojas regularmente durante todo el año o solo cuando el clima es cálido? ¿Cuál es tu ensalada tibia favorita? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
Crédito: ehaurylik / iStock / Getty Images¿Comes ensaladas de hojas regularmente durante todo el año o solo cuando el clima es cálido? ¿Cuál es tu ensalada tibia favorita? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
