Cuando esté preparando hamburguesas deliciosas y jugosas para una comida al aire libre o una cena familiar, vale la pena considerar la mejor manera de mantener calientes las hamburguesas. Seguir las pautas adecuadas de seguridad alimentaria puede marcar la diferencia entre una comida agradable y una enfermedad transmitida por alimentos al comer alimentos contaminados.
Cómo hacer hamburguesas Crock-Pot
Mantener calientes sus hamburguesas recién asadas ayuda a preservar el sabor y el contenido de humedad de las hamburguesas. Para sabrosas hamburguesas Crock-Pot, siga algunos pasos simples.
- Transfiera sus hamburguesas a la parrilla: coloque sus hamburguesas a la parrilla calientes en una olla de barro. Coloque la tapa de vidrio en la cocina, informa la Extensión Cooperativa.
- Ajuste la temperatura: gire la olla de cocción lenta a la configuración "Cálida" de 140 grados Fahrenheit. Evite los ajustes "Bajo" y "Alto", ya que esas temperaturas podrían seguir cocinando y secando las hamburguesas Crock-Pot. Las hamburguesas aún se secarán ligeramente en el ajuste "Cálido".
- Agregue un tazón apto para horno: para calentar sus hamburguesas Crock-Pot durante más de una hora, coloque un tazón apto para horno en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Llena el tazón con agua: agrega agua, lo que producirá vapor que mantendrá las hamburguesas húmedas. Nota: No use este método para calentar las hamburguesas Crock-Pot durante un período prolongado.
Si desea dejar su Crock-Pot en funcionamiento mientras está fuera, puede programar el dispositivo para cocinar mientras está en casa, incluso mientras duerme por la noche, sugiere PennState Extension.
Advertencia
Siga esta receta de baño de hamburguesas
Para mantener calientes sus hamburguesas a la parrilla, mocosos o pollo, también puede probar un baño de hamburguesas, sugiere la Extensión de la Universidad Estatal de Mississippi. Esta técnica simple y fácil debe agregar sabor y humedad a sus hamburguesas.
- Llene una sartén apta para la parrilla: llene una sartén con cerveza, caldo, jugo u otro líquido sabroso.
- Agregue sus hamburguesas a la parrilla: después de cocinar, agregue su carne a la parrilla al baño de hamburguesas.
- Calienta la sartén de forma segura: coloca la sartén en la parrilla lejos del calor directo. La carne se mantendrá caliente y húmeda, y el líquido agregará algo de chispa extra.
Entonces, ¿cómo puede estar absolutamente seguro de que sus hamburguesas, mocosos, pollo u otros alimentos están completamente cocinados? Como dice la Academia de Nutrición y Dietética, los alimentos cocidos deben alcanzar una temperatura interna lo suficientemente alta como para matar bacterias peligrosas. Cuando eso ocurre, la comida es segura para comer.
Para confirmar que el alimento ha alcanzado la temperatura objetivo, pruébelo con un termómetro de alimentos debidamente calibrado. No confíe en sus sentidos para tomar esta importante decisión de seguridad alimentaria.
Propina
También puede intentar mantener calientes las hamburguesas en un plato de frotamiento.
Enfríe los alimentos de manera segura
Si ha cocinado una olla de abundante sopa o chile, o ha horneado una deliciosa cazuela, es posible que le quede un poco. ¿Puedes poner los alimentos restantes en el refrigerador de manera segura? La Extensión de la Universidad Estatal de Michigan dice que sí, siempre que siga algunas pautas.
Primero, no coloque el recipiente grande de alimentos recién cocinados en el refrigerador o congelador. Los alimentos calientes pueden elevar la temperatura del aparato y los alimentos almacenados en su interior, así que espere a que se enfríe primero. Al enfriar sus alimentos de forma segura en dos horas, evitará las bacterias nocivas transmitidas por los alimentos, afirma el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA. Estos organismos prosperan en temperaturas que van de 40 a 140 F (también llamada "zona de peligro").
Cuando esté listo para disfrutar de algunas sobras sabrosas, recalentarlas en un horno convencional o de microondas, o usar la estufa, enfatiza la Clínica Mayo. Asegúrese de que la temperatura interna de los alimentos alcance 165 F.
Nunca use una olla de cocción lenta para recalentar alimentos. Una olla de cocción lenta no genera suficiente calor para matar las peligrosas bacterias transmitidas por los alimentos.
