Cuando tienes poco tiempo y no tienes carne fresca a mano, cocinar hamburguesas congeladas es una buena opción. En cuanto a la mejor manera de preparar hamburguesas congeladas, depende de su preferencia: puede cocinarlas en el horno, en una parrilla o en una sartén, para preparar fácilmente una cena satisfactoria.
Ingredientes para hamburguesas
Cuando cocine una hamburguesa congelada, mantenga la carne en el congelador hasta que esté listo para cocinarla y mantenga limpias las superficies de trabajo. Siempre lávese las manos antes y después de manipular la carne, ya que la carne molida contiene bacterias, por dentro y por fuera, señala el Dr. Pritish Tosh en un artículo publicado en mayo de 2017 por la Red de Noticias de Mayo Clinic.
Carne molida congelada o hamburguesas? Estas son dos entidades diferentes. La grasa de res puede agregarse a una hamburguesa de hamburguesa, pero no a la carne molida, afirma el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA.
Se permite un máximo de 30 por ciento de grasa en hamburguesas o carne molida. La mejor manera de asegurarse de obtener exactamente lo que quiere es hacer sus propias empanadas, a partir de la carne que elija, y guardarlas en el congelador. La Administración de Alimentos y Medicamentos informa que la hamburguesa congelada se puede almacenar durante 3 a 4 meses en el congelador.
Los condimentos y coberturas incluyen salsa de tomate, mostaza, mayonesa, encurtidos, lechuga, tomate, aguacate fresco, queso. Para su panecillo, elija un panecillo básico de supermercado o bifurquese y compre bollos de brioche, pan integral o masa madre. Estos también se pueden guardar en el congelador y descongelar en el mostrador mientras se cocinan las hamburguesas. Puedes tostar bollos en el horno durante uno o dos minutos antes de servir.
Cocinar hamburguesas congeladas
Para garantizar la seguridad alimentaria, la carne molida debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 160 grados Fahrenheit, de acuerdo con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (esto hará una hamburguesa bien hecha). Un termómetro para alimentos lo ayudará a asegurarse de que cocina una hamburguesa congelada a la temperatura adecuada.
Para obtener los mejores resultados, cocina tus hamburguesas en una sartén plana a fuego medio-alto. Tenga una espátula lista: una espátula ancha y delgada funciona mejor para voltear rápidamente las hamburguesas a la mitad del tiempo de cocción. Forre un plato con toallas de papel para recibir las empanadas cocinadas.
Para preparar hamburguesas congeladas en una sartén, calienta una sartén a fuego medio durante cinco minutos. Agregue una cucharadita escasa de aceite de oliva a la sartén. Trabajando en lotes, si es necesario, coloque las hamburguesas en la sartén, dejando un poco de espacio entre ellas. Si las hamburguesas aún no se han sazonado, condimente con sal y pimienta. Cocine por unos seis minutos.
Usando tu espátula, voltea las hamburguesas y cocina otros seis minutos. Sazone con sal y pimienta si es necesario. Este es también el momento de agregar el queso, si está haciendo hamburguesas con queso. Cocínelos por otros seis minutos, hasta que las hamburguesas estén listas, a 160 grados Fahrenheit. Para verificar la temperatura de la carne, deslice un termómetro de carne en el medio de una hamburguesa; Si las empanadas son muy finas, puede insertar el termómetro a través del lado de la hamburguesa congelada.
Cuando las hamburguesas hayan terminado de cocinarse, transfiéralas al plato forrado para escurrir parte del exceso de grasa. También puede secar ligeramente las empanadas con otra toalla de papel para eliminar más grasa. Coloque las hamburguesas en los bollos y sirva caliente con condimentos y coberturas.
