¿Aceite de oliva? Cheque. Filetes de pechuga de pollo? Cheque. Kale y quinua? Verifique y verifique. Conocemos los alimentos básicos saludables que se supone que "debemos" comprar y mantener almacenados en nuestras cocinas. Pero más allá de estos conceptos básicos, ¿qué más deberíamos agregar a nuestros carritos de supermercado? Hemos reunido 15 artículos sin los que los dietistas no pueden vivir. Desde la pasta de miso hasta el cacao en polvo, estos alimentos demuestran que comer bien y perder peso no tiene por qué ser aburrido.
¿Aceite de oliva? Cheque. Filetes de pechuga de pollo? Cheque. Kale y quinua? Verifique y verifique. Conocemos los alimentos básicos saludables que se supone que "debemos" comprar y mantener almacenados en nuestras cocinas. Pero más allá de estos conceptos básicos, ¿qué más deberíamos agregar a nuestros carritos de supermercado? Hemos reunido 15 artículos sin los que los dietistas no pueden vivir. Desde la pasta de miso hasta el cacao en polvo, estos alimentos demuestran que comer bien y perder peso no tiene por qué ser aburrido.
1. papas
Sí, lo has leído bien: las papas encabezan nuestra lista. "Recuerde, las papas blancas son naturalmente blancas, no procesadas para ser blancas como la pasta o el arroz", dice Dawn Jackson Blatner, nutricionista dietista registrada y autora de "The Superfood Swap". "Los carbohidratos inteligentes como las papas blancas son el combustible principal para el cerebro y una fuente clave de energía para los músculos". Blatner disfruta de ellos cortados en trozos y horneados y luego sumergidos en salsa de tomate orgánica enriquecida con cúrcuma, una especia antiinflamatoria.
Sí, lo has leído bien: las papas encabezan nuestra lista. "Recuerde, las papas blancas son naturalmente blancas, no procesadas para ser blancas como la pasta o el arroz", dice Dawn Jackson Blatner, nutricionista dietista registrada y autora de "The Superfood Swap". "Los carbohidratos inteligentes como las papas blancas son el combustible principal para el cerebro y una fuente clave de energía para los músculos". Blatner disfruta de ellos cortados en trozos y horneados y luego sumergidos en salsa de tomate orgánica enriquecida con cúrcuma, una especia antiinflamatoria.
2. Cecina
La carne seca es un refrigerio fácil y conveniente que también está lleno de proteínas, lo que puede hacer que te sientas más lleno por más tiempo. "Como dietista que se especializa en la pérdida de peso, las personas a menudo se sorprenden al saber que yo como carne seca. La verdad es que no solo como carne seca, soy uno de los mayores admiradores de carne seca, y por una buena razón", dice Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietista registrada en consultorio privado en la ciudad de Nueva York y fundadora de la popular dieta F-Factor. "Muchos jerkies contienen azúcares agregados, que pueden aumentar el conteo de carbohidratos, así que revisa la lista de ingredientes y el panel de nutrición antes de decidirte por un sabor. El contenido de carbohidratos debe contener tres gramos o menos por onza", recomienda Zuckerbrot.
La carne seca es un refrigerio fácil y conveniente que también está lleno de proteínas, lo que puede hacer que te sientas más lleno por más tiempo. "Como dietista que se especializa en la pérdida de peso, las personas a menudo se sorprenden al saber que yo como carne seca. La verdad es que no solo como carne seca, soy uno de los mayores admiradores de carne seca, y por una buena razón", dice Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietista registrada en consultorio privado en la ciudad de Nueva York y fundadora de la popular dieta F-Factor. "Muchos jerkies contienen azúcares agregados, que pueden aumentar el conteo de carbohidratos, así que revisa la lista de ingredientes y el panel de nutrición antes de decidirte por un sabor. El contenido de carbohidratos debe contener tres gramos o menos por onza", recomienda Zuckerbrot.
3. Pasta de garbanzos banza
La pasta tiene mala reputación porque la mayoría tiene un alto contenido de carbohidratos refinados. Pero las nuevas innovaciones en el departamento de pasta, como frijoles y legumbres en lugar de trigo, tienen algunos dietistas cantando sus alabanzas. "En comparación con la pasta normal, la pasta de garbanzos contiene el doble de proteínas y cuatro veces la fibra en solo dos onzas", dice Hayley Kurtz y Erica Penney, dietistas registrados y fundadores de Ma Vie Nutrition. La textura es casi idéntica a la pasta normal, pero Banza se cocina más rápido y te mantiene lleno por más tiempo debido a su alto contenido de fibra y proteína. ¿Velocidad y saciedad? Hable acerca de ganar-ganar.
La pasta tiene mala reputación porque la mayoría tiene un alto contenido de carbohidratos refinados. Pero las nuevas innovaciones en el departamento de pasta, como frijoles y legumbres en lugar de trigo, tienen algunos dietistas cantando sus alabanzas. "En comparación con la pasta normal, la pasta de garbanzos contiene el doble de proteínas y cuatro veces la fibra en solo dos onzas", dice Hayley Kurtz y Erica Penney, dietistas registrados y fundadores de Ma Vie Nutrition. La textura es casi idéntica a la pasta normal, pero Banza se cocina más rápido y te mantiene lleno por más tiempo debido a su alto contenido de fibra y proteína. ¿Velocidad y saciedad? Hable acerca de ganar-ganar.
4. Cerezas agrias secas
"Cuando quiero algo dulce, siempre tengo cerezas secas a la mano", dice Patricia Bannan, MS, RDN, autora de "Eat Right When Time Is Tight". "Estas superfrutas rojo rubí tienen un sabor agridulce único y están disponibles durante todo el año en formas secas, congeladas y de jugo. Voy por la variedad de cereza agria Montmorency, la variedad principal que puedes encontrar en los EE. UU., Porque esa es la uno que tiene la mayoría de los beneficios para la salud ". Uno de estos beneficios incluye promover un mejor sueño. "El jugo de cereza agria de Montmorency puede ayudar a mejorar la calidad y la duración del sueño, reducir la severidad del insomnio y aumentar la eficiencia general del sueño", dice Bannan.
Crédito: MSPhotographic / Adobe Stock"Cuando quiero algo dulce, siempre tengo cerezas secas a la mano", dice Patricia Bannan, MS, RDN, autora de "Eat Right When Time Is Tight". "Estas superfrutas rojo rubí tienen un sabor agridulce único y están disponibles durante todo el año en formas secas, congeladas y de jugo. Voy por la variedad de cereza agria Montmorency, la variedad principal que puedes encontrar en los EE. UU., Porque esa es la uno que tiene la mayoría de los beneficios para la salud ". Uno de estos beneficios incluye promover un mejor sueño. "El jugo de cereza agria Montmorency puede ayudar a mejorar la calidad y la duración del sueño, reducir la severidad del insomnio y aumentar la eficiencia general del sueño", dice Bannan.
5. Cacao en polvo
"Me encanta el chocolate, pero no quiero las calorías que proporciona. El cacao en polvo prácticamente no tiene calorías", dice Elizabeth Ward, MS, RD, autora (betteristhenewperfect.com). También es versátil, por lo que puede incorporarlo en casi cualquier cosa. "Agrego una cucharadita colmada de cacao en polvo a los batidos, a las cajas de yogur de café para que tenga sabor a moca y a mi receta de chile favorita para aumentar el sabor y la nutrición. El cacao en polvo, el componente principal del chocolate, está lleno de flavanoles. Estos compuestos vegetales ayudan a controlar la inflamación, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y mantienen el cerebro más saludable por más tiempo ", agrega Ward. Evite el cacao en polvo que ha sido tratado con alcalino o procesado holandés.
Crédito: HandmadePictures / Adobe Stock"Me encanta el chocolate, pero no quiero las calorías que proporciona. El cacao en polvo prácticamente no tiene calorías", dice Elizabeth Ward, MS, RD, autora (betteristhenewperfect.com). También es versátil, por lo que puede incorporarlo en casi cualquier cosa. "Agrego una cucharadita colmada de cacao en polvo a los batidos, a las cajas de yogur de café para que tenga sabor a moca y a mi receta de chile favorita para aumentar el sabor y la nutrición. El cacao en polvo, el componente principal del chocolate, está lleno de flavanoles. Estos compuestos vegetales ayudan a controlar la inflamación, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y mantienen el cerebro más saludable por más tiempo ", agrega Ward. Evite el cacao en polvo que ha sido tratado con alcalino o procesado holandés.
6. Anchoas
La mayoría de nosotros nos estamos quedando cortos en el departamento de omega-3, entonces, ¿cuál es una manera fácil de aumentar nuestra ingesta mientras aumentamos el sabor? Anchoas. "Son el arma secreta en mis esfuerzos culinarios saludables. Añaden una profundidad de sabor sin ser demasiado sospechoso", dice Maggie Moon, MS, RDN, autora de "The MIND Diet" y propietaria de MindDietMeals.com. necesidad de sal de mesa. En secreto prepararé un filete en mis salsas, aderezos, salsas para pasta, hummus y guacamole. Aunque pequeños, todavía cuentan para las ocho onzas de mariscos a la semana recomendadas por las Pautas dietéticas para estadounidenses (2015 a 2020). La evidencia científica también sugiere que sus grasas omega-3 son saludables para el corazón y buenas para el bebé en desarrollo, así como para el cerebro mayor ", agrega Moon.
Crédito: AgathaLemon / Adobe StockLa mayoría de nosotros nos estamos quedando cortos en el departamento de omega-3, entonces, ¿cuál es una manera fácil de aumentar nuestra ingesta mientras aumentamos el sabor? Anchoas. "Son el arma secreta en mis esfuerzos culinarios saludables. Añaden una profundidad de sabor sin ser demasiado sospechoso", dice Maggie Moon, MS, RDN, autora de "The MIND Diet" y propietaria de MindDietMeals.com. necesidad de sal de mesa. En secreto prepararé un filete en mis salsas, aderezos, salsas para pasta, hummus y guacamole. Aunque pequeños, todavía cuentan para las ocho onzas de mariscos a la semana recomendadas por las Pautas dietéticas para estadounidenses (2015 a 2020). La evidencia científica también sugiere que sus grasas omega-3 son saludables para el corazón y buenas para el bebé en desarrollo, así como para el cerebro mayor ", agrega Moon.
7. Pan crujiente de salvado escandinavo GG
"Las galletas GG son mi arma secreta para mantenerme delgada", dice Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietista registrada en consultorio privado en la ciudad de Nueva York y fundadora de la popular dieta F-Factor. Estas bombas de galletas bajas en calorías y altas en fibra son perfectas para que te sientas lleno mientras te desplazas. "Bajo en calorías (80 calorías para cuatro galletas) y alto en fibra (16 gramos en las mismas cuatro galletas), los GG son una excelente alternativa al pan y los granos para las personas que intentan perder o mantener su peso. Son una fuente de carbohidratos, que son necesarios para la energía. Y debido a que son ricos en fibra pero bajos en carbohidratos netos, trabajan para llenarlo sin llenarlo ", dice Zuckerbrot.
Crédito: GG Bran Crispbread"Las galletas GG son mi arma secreta para mantenerme delgada", dice Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietista registrada en consultorio privado en la ciudad de Nueva York y fundadora de la popular dieta F-Factor. Estas bombas de galletas bajas en calorías y altas en fibra son perfectas para que te sientas lleno mientras te desplazas. "Bajo en calorías (80 calorías para cuatro galletas) y alto en fibra (16 gramos en las mismas cuatro galletas), los GG son una excelente alternativa al pan y los granos para las personas que intentan perder o mantener su peso. Son una fuente de carbohidratos, que son necesarios para la energía. Y debido a que son ricos en fibra pero bajos en carbohidratos netos, trabajan para llenarlo sin llenarlo ", dice Zuckerbrot.
8. Heavenly Organics Empanadas de miel y chocolate con menta
Mantenga este asesino goloso escondido en el cajón o bolso de su escritorio. "Están hechos con solo tres ingredientes: chocolate negro, miel cruda y aceite de menta. Y con solo 50 calorías por empanada, me ayudan a controlar mis golosinas sin gastar mi presupuesto de calorías", dice Katherine Brooking MS, RD, co -Fundador de AppforHealth.com. "Tengo dos después de la cena y satisface mi necesidad de algo dulce. Y cuando se consume con moderación, el chocolate negro proporciona beneficios para la salud del corazón", agrega Brooking.
Crédito: Fairfield Organics, LLCMantenga este asesino goloso escondido en el cajón o bolso de su escritorio. "Están hechos con solo tres ingredientes: chocolate negro, miel cruda y aceite de menta. Y con solo 50 calorías por empanada, me ayudan a controlar mis golosinas sin gastar mi presupuesto de calorías", dice Katherine Brooking MS, RD, co -Fundador de AppforHealth.com. "Tengo dos después de la cena y satisface mi necesidad de algo dulce. Y cuando se consume con moderación, el chocolate negro proporciona beneficios para la salud del corazón", agrega Brooking.
9. Pasta de miso
La pasta de miso ha estado de moda últimamente, y estos nutricionistas lo mantienen abastecido regularmente por una buena razón. "Se usa comúnmente en sopas japonesas y platos asiáticos. Como alimento probiótico, se ha demostrado que ayuda a la digestión al agregar microorganismos beneficiosos a su tracto digestivo", dice Hayley Kurtz y Erica Penney, dietistas registrados y fundadores de Ma Vie Nutrition. Entonces, ¿cómo se usa? "La pasta se puede disolver en agua hirviendo para hacer un caldo salado o se puede usar para sazonar salsas y otros platos. Aunque se puede hacer miso con una variedad de frijoles diferentes, los tipos más comunes de miso están hechos de soya. Y porque el miso es alto en sodio, debe usarse con moderación ".
Crédito: Tataya Kudo / Adobe StockLa pasta de miso ha estado de moda últimamente, y estos nutricionistas lo mantienen abastecido regularmente por una buena razón. "Se usa comúnmente en sopas japonesas y platos asiáticos. Como alimento probiótico, se ha demostrado que ayuda a la digestión al agregar microorganismos beneficiosos a su tracto digestivo", dice Hayley Kurtz y Erica Penney, dietistas registrados y fundadores de Ma Vie Nutrition. Entonces, ¿cómo se usa? "La pasta se puede disolver en agua hirviendo para hacer un caldo salado o se puede usar para sazonar salsas y otros platos. Aunque se puede hacer miso con una variedad de frijoles diferentes, los tipos más comunes de miso están hechos de soya. Y porque el miso es alto en sodio, debe usarse con moderación ".
10. Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas, también llamadas "ciruelas secas", tienen una gran cantidad de beneficios, lo que las convierte en un pilar en la cocina de este nutricionista. "No tienen azúcar agregada, son más bajos en azúcar natural que otras frutas secas y son buenos para los huesos, el corazón y la salud digestiva", dice Dawn Jackson Blatner, nutricionista dietista registrada y autora de "The Superfood Swap". "Me gusta agregarlos a los batidos para obtener una dulzura natural o simplemente comer algunos con un puñado de almendras para ayudar a energizar mi tarde".
Crédito: dream79 / Adobe StockLas ciruelas pasas, también llamadas "ciruelas secas", tienen una gran cantidad de beneficios, lo que las convierte en un pilar en la cocina de este nutricionista. "No tienen azúcar agregada, son más bajos en azúcar natural que otras frutas secas y son buenos para los huesos, el corazón y la salud digestiva", dice Dawn Jackson Blatner, nutricionista dietista registrada y autora de "The Superfood Swap". "Me gusta agregarlos a los batidos para obtener una dulzura natural o simplemente comer algunos con un puñado de almendras para ayudar a energizar mi tarde".
11. Fibra de psyllium
A veces puede ser difícil cumplir con su cuota de fibra para el día. Ahí es donde entra en juego un suplemento de fibra. "Utilizo fibra de psyllium para aumentar la saciedad de mis batidos de proteínas y avena", dice Julie Upton, MS, RD, cofundadora de AppforHealth.com. "Agrego aproximadamente una cucharadita a un batido; la fibra soluble en el psyllium aumenta la satisfacción del batido. También agregaré una cucharadita a alimentos como la avena o incluso el yogur griego para aumentar la saciedad".
Crédito: zoeytoja / Adobe StockA veces puede ser difícil cumplir con su cuota de fibra para el día. Ahí es donde entra en juego un suplemento de fibra. "Utilizo fibra de psyllium para aumentar la saciedad de mis batidos de proteínas y avena", dice Julie Upton, MS, RD, cofundadora de AppforHealth.com. "Agrego aproximadamente una cucharadita a un batido; la fibra soluble en el psyllium aumenta la satisfacción del batido. También agregaré una cucharadita a alimentos como la avena o incluso el yogur griego para aumentar la saciedad".
12. Cultura de la granja
Desde kraut hasta verduras fermentadas e incluso "tragos intestinales", Farmhouse Culture facilita la incorporación de probióticos en su cocina. "¿No crees que eres un fanático del chucrut? Tampoco nosotros, hasta que probamos la línea de cinco sabores audaces de esta marca, como el jalapeño ahumado, el kimchi y el pepinillo de ajo", dice The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, copropietarios de NutritionTwins.com y autores de "The Nutrition Twins 'Veggie Cure". La línea de productos Farmhouse Culture es "rica en probióticos naturales, que pueden mejorar la salud digestiva, así como la función inmune, cerebral y anímica; el rendimiento deportivo y la recuperación, e incluso la salud de la piel y los dientes".
Crédito: Cultura de la granjaDesde kraut hasta verduras fermentadas e incluso "tragos intestinales", Farmhouse Culture facilita la incorporación de probióticos en su cocina. "¿No crees que eres un fanático del chucrut? Tampoco nosotros, hasta que probamos la línea de cinco sabores audaces de esta marca, como el jalapeño ahumado, el kimchi y el pepinillo de ajo", dice The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, copropietarios de NutritionTwins.com y autores de "The Nutrition Twins 'Veggie Cure". La línea de productos Farmhouse Culture es "rica en probióticos naturales, que pueden mejorar la salud digestiva, así como la función inmune, cerebral y anímica; el rendimiento deportivo y la recuperación, e incluso la salud de la piel y los dientes".
13. Mini picaduras de brie del comerciante Joe
¿Un nutricionista que tiene listo el queso con toda la grasa? Sí, has leído bien. "Las picaduras Mini Brie de Trader Joe son un alimento básico en mi refrigerador. El queso con mucha grasa está regresando. La investigación está encontrando que las sustancias que se encuentran en el queso pueden ayudar a reducir la inflamación, proteger contra el cáncer de colon e incluso ayudarnos a mantenernos delgados", dice Karen Ansel, MS, RDN, el autor de "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer". ¿Necesitas más buenas noticias? Vienen perfectamente en porciones. "Estas pequeñas picaduras son del tamaño justo para disfrutar sin culpa. Son perfectas para picar con un trozo de fruta fresca y también son fantásticas picadas en huevos revueltos o untadas en una tostada tibia de trigo integral".
Crédito: Trader Joe's¿Un nutricionista que tiene listo el queso con toda la grasa? Sí, has leído bien. "Las picaduras Mini Brie de Trader Joe son un alimento básico en mi refrigerador. El queso con mucha grasa está regresando. La investigación está encontrando que las sustancias que se encuentran en el queso pueden ayudar a reducir la inflamación, proteger contra el cáncer de colon e incluso ayudarnos a mantenernos delgados", dice Karen Ansel, MS, RDN, el autor de "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer". ¿Necesitas más buenas noticias? Vienen perfectamente en porciones. "Estas pequeñas picaduras son del tamaño justo para disfrutar sin culpa. Son perfectas para picar con un trozo de fruta fresca y también son fantásticas picadas en huevos revueltos o untadas en una tostada tibia de trigo integral".
14. Garbanzos
Los garbanzos (también conocidos como garbanzos) son una excelente fuente de proteína y fibra de origen vegetal. "Agrego garbanzos enteros a las tortillas, ensaladas y salteados. También los hago puré con condimentos para preparar salsas y salsas cremosas y sin lácteos, o los asa al horno para un bocadillo crujiente. E incluso guardo el líquido de los garbanzos enlatados. para hacer aquafaba baja en calorías para usar como una alternativa de origen vegetal a la crema batida ", dice Cynthia Sass, MPH, RD, autora de" Slim Down Now: Derramar libras y pulgadas con pulsos - El nuevo superalimento ".
Crédito: Andrey Starostin / Adobe StockLos garbanzos (también conocidos como garbanzos) son una excelente fuente de proteína y fibra de origen vegetal. "Agrego garbanzos enteros a las tortillas, ensaladas y salteados. También los hago puré con condimentos para preparar salsas y salsas cremosas y sin lácteos, o los asa al horno para un bocadillo crujiente. E incluso guardo el líquido de los garbanzos enlatados. para hacer aquafaba baja en calorías para usar como una alternativa de origen vegetal a la crema batida ", dice Cynthia Sass, MPH, RD, autora de" Slim Down Now: Derramar libras y pulgadas con pulsos - El nuevo superalimento ".
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¿Compra y almacena regularmente estos alimentos? ¿Hay alimentos que crees que deberían estar en esta lista? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios!
Crédito: goodmanphoto / Adobe Stock¿Compra y almacena regularmente estos alimentos? ¿Hay alimentos que crees que deberían estar en esta lista? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios!
