Asar a la parrilla los alimentos le confiere un sabor difícil de imitar con otros métodos de cocción. El sabor de los alimentos a la parrilla es tan intenso que no necesita agregar mucha mantequilla o aceite para mejorar el sabor, lo que significa que cocinar camarones y verduras cocidos también puede ser una forma nutritiva de preparar estos alimentos.
Los camarones son una buena fuente de proteína magra. Según el USDA, 3 onzas de camarones cocidos proporcionan 19 gramos de proteína por solo 100 calorías. El uso de camarones precocinados acelera el proceso para que pueda poner una comida rápida y nutritiva sobre la mesa en poco tiempo.
Asar Camarones Cocidos y Verduras
Precaliente su parrilla al aire libre a temperatura alta. Pase los camarones precocinados en brochetas de madera o metal y cepíllelos con aceite de cocina, como el aceite de oliva, que contiene grasas insaturadas saludables para el corazón.
Sazone los camarones con hierbas y especias, como ajo en polvo, pimentón o pimienta de cayena, y póngalos a un lado.
Prepara tus verduras
Lave bien las verduras y córtelas en trozos grandes. Pase las verduras en brochetas separadas que los camarones. O intente envolverlos en papel de aluminio, como lo describe el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.
Mantenga las verduras separadas porque necesitarán cocinarse más tiempo que los camarones precocidos, que solo necesitan unos minutos en la parrilla para calentarlos nuevamente. Unte las verduras con aceite de cocina, como el aceite de oliva, y condimente con sus hierbas y especias favoritas.
Remoje las verduras picadas en agua durante 10 a 15 minutos antes de ponerlas a la parrilla. Esto les ayudará a retener su humedad mientras cocinan. Otra alternativa es marinar las verduras antes de cocinarlas.
Según Harvard Health, marinar los alimentos antes de asarlos reduce la cantidad de carcinógenos que se forman mientras los asas. Marinar las verduras en las brochetas reduce el desorden porque tratar de enroscar verduras resbaladizas en brochetas es bastante difícil y desordenado.
Asa las verduras
Coloca las brochetas de verduras en la parrilla. Colóquelos en los bordes exteriores de la parrilla para que no se calienten directamente, lo que puede provocar quemaduras. Cierre la tapa y deje que las verduras se cocinen durante varios minutos hasta que estén casi tiernas.
La cantidad de tiempo que esto tome dependerá del tipo de vegetales que esté usando. Los champiñones, por ejemplo, se cocinan más rápido que las papas crudas o las zanahorias.
Agrega los camarones
Agregue las brochetas de camarones a la parrilla durante el último minuto o dos de cocinar las verduras. Retire las brochetas de camarones tan pronto como los camarones estén calientes.
Esto evitará que los camarones se sequen y se endurezcan. Saque las verduras de la parrilla al final. Empuje los camarones y las verduras de los pinchos con un tenedor y sirva la comida de inmediato.
Advertencia
Cosas que necesitarás
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Brochetas de madera o metal
Aceite de cocina
Cepillo de rociado
Hierbas y especias
Cepillo vegetal
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Parrilla al aire libre
Tenedor
Plato de servir
