Los pepinos son una fruta refrescante que puedes disfrutar cruda con ensaladas, sándwiches o solos. Muy bajos en calorías, los pepinos no tienen grasa ni colesterol. Sin embargo, algunas personas experimentan problemas gastrointestinales por algunas variedades de pepinos debido a una sustancia amarga llamada cucurbitacina. Cuanto más amargo contenga su pepino, más probabilidades tendrá de experimentar el malestar digestivo conocido como eructo. Al elegir las semillas de pepino adecuadas y cultivar pepinos de manera diferente, puede controlar parte del amargor.
Semillas
Paso 1
Visite su tienda de jardinería o compre en línea para encontrar las semillas de pepino adecuadas, o use semillas de un pepino cultivado. Ciertos tipos de semillas de pepino tienen menos cucurbitacina y tienen un sabor menos amargo.
Paso 2
Compra nuevas variedades híbridas de semillas de pepino. Estas semillas a menudo se etiquetan como "sin eructos". Estos híbridos tienden a ser mucho menos amargos.
Paso 3
Use las variedades asiáticas de las semillas híbridas sin eructos en lugar de los tipos estadounidenses si están disponibles. Según una investigación publicada en 2000 en "Hort Technology", los pepinos asiáticos son significativamente menos "burpy" que cualquier tipo de pepinos estadounidenses. Los pepinos estadounidenses tuvieron una calificación promedio de 3.0 a 3.5 en la escala de eructos, mientras que los pepinos asiáticos tuvieron una calificación promedio de 0.5 a 1.0 en la escala.
Creciente
Paso 1
Plante sus pepinos en un espacio con abundante luz solar. Evite lugares frescos o sombreados. Aplique una capa de mantillo, como corteza o paja, para ayudar a conservar la humedad y alejar las malezas.
Paso 2
Proporcione humedad uniforme a sus plantas de pepino. Riega los pepinos para proporcionar 1 a 1 1/2 pulgadas de agua durante los períodos secos para mantener el eructo fuera de tus pepinos.
Paso 3
Corta los extremos del tallo antes de consumir tus pepinos. Despegue la piel con un cuchillo de cocina o un pelador de verduras. La piel generalmente contiene la mayor parte del eructo en los pepinos.
