Un plato básico de picnics y cenas familiares, los deliciosos huevos rellenos son una deliciosa ofrenda del tamaño de un bocado. Sin embargo, el relleno de huevos rellenos se puede cargar con calorías y grasas, por lo que es una opción menos que ideal para las personas que buscan comer bocadillos sin aumentar de peso.
Propina
Cada huevo relleno, que consiste en la mitad de un huevo duro y su relleno, contiene alrededor de 80 calorías, según FoodData Central del USDA.
Calorías en Huevos Rellenos
El proceso para cocinar huevos rellenos comienza con la fabricación de huevos duros, que son perfectamente saludables por sí solos. Un huevo de tamaño mediano tiene casi 63 calorías, 5, 5 gramos de proteína y 4 gramos de grasa, además de solo 62, 5 miligramos de sodio. Aunque cada huevo contiene alrededor de 164 miligramos de colesterol, un estudio publicado en junio de 2018 en Nutrients concluyó que no hay evidencia dietética para implicar el colesterol en el desarrollo de enfermedades del corazón.
Pero aunque el colesterol no es una gran preocupación, aquellos que buscan un mordisco saludable se encontrarán con problemas cuando se eliminen las yemas de los huevos, se mezclen con un aderezo pesado en calorías y se usen como relleno. El número exacto de calorías en los huevos rellenos depende de cómo se hace el relleno y qué ingredientes se usan. Sin embargo, se puede esperar que cada mitad de un huevo mediano con relleno contenga alrededor de 80 calorías, así como 7 gramos de grasa y 3 gramos de proteína.
Una nota para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos: el número total de carbohidratos en los huevos rellenos es exactamente cero, siempre que sigas una receta clásica. Sin embargo, incluso aquellos que están perdiendo peso al reducir el consumo de carbohidratos deben saber cuántas calorías consumen cada día y asegurarse de que no se excedan, incluso en un tratamiento como los sabrosos huevos rellenos.
Cortando Calorías y Grasa
Afortunadamente, no todo está perdido para los amantes del huevo, ya que hay varias maneras de reducir la grasa y las calorías en los huevos rellenos. Si bien puede usar mayonesa baja en grasa o ligera en lugar del tipo tradicional para reducir las calorías, la American Heart Association también recomienda disminuir la cantidad total de yemas de huevo que usa para hacer el relleno de huevo relleno.
Por ejemplo, cuando haces un lote de huevos rellenos con una docena de huevos, solo necesitas usar de ocho a 10 yemas para hacer el relleno. Aunque aún sabrá las yemas cremosas, esta táctica reduce las calorías de cada porción.
El Hospital de la Universidad Thomas Jefferson recomienda reemplazar la mayonesa que se usa tradicionalmente en los huevos rellenos con yogur griego sin grasa. No solo disminuye la cantidad de grasa en los huevos rellenos, sino que también aumenta el valor nutricional al proporcionar calcio y vitamina D.
También puede batir el queso cottage hasta que esté suave y usarlo para reemplazar parte o la totalidad de la mayonesa, así como aumentar el contenido de proteína de sus huevos rellenos mediante el uso de hummus en el relleno. Para aumentar las grasas saludables y algunos huevos rellenos ultra sabrosos, mezcle el aguacate en el relleno.
