Cuando piensas en "alimentos dietéticos", probablemente imaginas el apio. Y aunque el apio tiene muchos beneficios para bajar de peso que lo convierten en un alimento de dieta eficaz, eso no significa que esté atrapado comiendo cantidades interminables de palitos de apio mientras pierde peso.
Combine el apio con otros ingredientes saludables para preparar sabrosos refrigerios y comidas, y agréguelo a sus recetas favoritas para que pueda disfrutar de un tamaño de porción más grande sin muchas calorías adicionales.
Apio para bajar de peso
El apio tiene fama de ser un alimento dietético por una razón: es increíblemente bajo en calorías, por lo que puede disfrutarlo sin afectar mucho su "presupuesto" diario de calorías. Una taza de apio crudo picado tiene solo 16 calorías, que es solo el 1 por ciento del límite diario en una dieta de 1, 500 calorías, y cada tallo de apio grande tiene solo 10 calorías. El apio cocido tiene un poco más de calorías, a 27 calorías por taza, pero esto todavía representa menos del 2 por ciento de su presupuesto diario de calorías en una dieta de 1.500 calorías.
Reducir las calorías es esencial para perder peso, y reemplazar los alimentos con alto contenido calórico por apio le ayuda a reducir su consumo de calorías para perder peso.
Lleno de fibra
El apio ofrece nutrientes esenciales que apoyan su viaje de pérdida de peso. Por ejemplo, contiene fibra dietética, un tipo de carbohidrato que puede ayudar a controlar su apetito. A pesar de no tener calorías, la fibra absorbe agua para ayudar a llenar el estómago, y los alimentos ricos en fibra tienden a requerir más masticación, por lo que disminuye la velocidad y saborea su comida en lugar de comer rápidamente y comer demasiado accidentalmente.
Aunque una taza de apio crudo ocupa aproximadamente el 1 por ciento de su consumo diario de calorías, ofrece el 6 por ciento del valor diario de fibra. El apio cocido es más rico en fibra y ofrece un 10 por ciento del valor diario por taza.
Si está tomando el desafío del jugo de apio, se pierde los beneficios de la fibra para perder peso. También puede consumir más calorías de las que pretende. Una taza de jugo de apio tiene alrededor de 80 calorías. Cuando se trata de perder peso, siempre es mejor comer la verdura en lugar de beberla.
Otros beneficios para bajar de peso
Comer apio también aumenta la ingesta de vitaminas esenciales para mantenerte activo y saludable a medida que pierdes peso. Obtendrá una cantidad generosa de vitamina K, el 37 por ciento del valor diario de una taza de apio crudo, y el 71 por ciento de la porción del mismo tamaño de apio cocido, que ayuda a que la sangre se coagule. Además, es compatible con la salud ósea.
Y el apio también proporciona potasio, que ayuda a los nervios a funcionar y apoya la salud cardiovascular. Una taza de apio crudo tiene un 8 por ciento del valor diario de potasio, mientras que el apio cocido tiene un 12 por ciento.
Ideas de aperitivos de apio
Coma apio durante todo el día para sentirse satisfecho entre comidas sin agregar demasiadas calorías. Los palitos de apio combinados con hummus son un bocadillo crujiente y satisfactorio que viaja bien, y puedes experimentar con diferentes tipos de hummus, como variedades de ajo asado, sabor a curry o pimiento rojo, para evitar el aburrimiento. Haga hormigas adultas en un tronco sirviendo palitos de apio con una cucharada de mantequilla de almendras totalmente natural, arándanos secos sin azúcar y una pizca de canela.
O coma palitos de apio en lugar de chips de tortilla como una alternativa saludable a los chips y salsa o chips y guacamole. Cambiar 2 onzas de chips de tortilla por dos grandes tallos de apio, cortados en palitos, le ahorra más de 240 calorías. Haga ese cambio tres veces por semana durante un año, y ahorrará suficientes calorías para perder casi 11 libras de grasa, y eso no cuenta el peso perdido por otros cambios en la dieta.
Ideas de comidas y consejos
Use apio para agregar volumen a sus comidas sin agregar toneladas de calorías. El apio y las zanahorias finamente picados pueden funcionar bien como un "extensor" de carne para hamburguesas y albóndigas; simplemente mezcle el apio en la carne antes de formar bolitas o bolitas.
Esta técnica también puede agregar sabor a tu carne. Simplemente saltee el apio picado hasta que comience a dorarse, limpie el exceso de agua; luego agréguelo a la carne para mezclar.
Agregue cantidades abundantes de apio en rodajas a las sopas de verduras o carne para agregar volumen sin calorías, agregue apio crudo finamente picado a las ensaladas de atún o pollo para aumentar el tamaño de su porción y agregue crujiente satisfactorio, o use apio adicional en papas fritas. Incluso podría intentar cubrir ligeramente los tallos de apio en una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y asarlos, sazonados con romero y sal marina, hasta que estén tiernos, para un delicioso plato de acompañamiento.
