El ajo puede mejorar todo tipo de platos y tiene algunos beneficios para la salud. Una dieta rica en ajo ayuda a aumentar la producción de compuestos antioxidantes de su cuerpo y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, señala "The New York Times". El ajo tostado modera su sabor intenso y lo hace fácilmente untable. Esto significa que puedes untarlo en pan. O bien, agregue el ajo asado a las pastas de carne, pollo, pescado, verduras y hierbas donde el sabor menos intenso no domine otros sabores. Si bien los bulbos de ajo enteros a menudo se tuestan sin pelar, es aún más fácil asar y trabajar con dientes individuales pelados previamente.
Paso 1
Calienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Déle al horno al menos 20 minutos para alcanzar esta temperatura.
Paso 2
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los dientes de ajo pelados en el medio de la lámina. Rocíe una capa ligera de aceite de cocina sobre los dientes.
Paso 3
Espolvorea sal sobre pimienta negra fresca y recién molida al gusto para mejorar el sabor. Sazone los dientes de ajo al gusto con hierbas y especias, si lo desea. Para la patada, agregue un poco de pimienta de cayena o pimienta de chipotle, mezcla de condimentos Cajun o polvo de curry. El orégano seco, la mejorana, el tomillo, el romero, el estragón o la albahaca también funcionan bien. Elija condimentos para complementar la comida con la que está usando el ajo asado.
Etapa 4
Dobla el papel de aluminio alrededor de la pila de clavos y ciérralo herméticamente a su alrededor. Esto bloquea el vapor durante la cocción para ayudar a suavizarlos.
Paso 5
Coloca la bandeja para hornear en el horno y asa el ajo durante 45 a 60 minutos. El tiempo de cocción varía según el tamaño y la cantidad de clavos, pero debe cocinarlos hasta que estén suaves y se puedan machacar fácilmente.
Cosas que necesitarás
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Bandeja para hornear
Papel de aluminio
Aceite de cocina
Sal y pimienta
Hierbas y especias (opcional)
