La levadura de cerveza a veces se usa como suplemento para aumentar los niveles de energía y proporcionar cromo, vitaminas B, selenio y proteínas. Debido al cromo que contiene la levadura de cerveza, es más probable que ayude con la pérdida de peso que con el aumento de peso. Para aumentar de peso, debe aumentar significativamente su ingesta calórica, que no es tan fácil de hacer con la levadura de cerveza de sabor amargo. Otros alimentos ricos en calorías serían mejores opciones para quienes intentan aumentar de peso.
Calorías en levadura de cerveza
La levadura de cerveza tiene alrededor de 28 calorías por cucharada, lo que no es mucho cuando se tiene en cuenta que se necesitan 3.500 calorías adicionales para ganar una libra. Una cucharada de levadura de cerveza tiene un poco más de las 23 calorías que se encuentran en la misma cantidad de levadura de panadería, que es lo que usa para hacer pan y otros productos horneados; También tiene un poco más de las 25 calorías por cucharada de levadura nutricional, que es otro tipo de levadura utilizada de manera similar a la levadura de cerveza, y que en realidad sabe bien. Si desea ganar una libra por semana, esto significa comer 500 calorías adicionales por día. Con una dosis recomendada de solo 2 cucharadas por día, es poco probable que aumente de peso con la levadura de cerveza.
Levadura de cerveza y peso
La levadura de cerveza contiene naturalmente algo de cromo, pero a veces está fortificada para aumentar los niveles de cromo. Las personas pueden intentar usar este tipo de levadura de cerveza fortificada para bajar de peso, pero un estudio publicado en Biological Trace Element Research en 2011 encontró que no tiene ningún efecto sobre el peso corporal. Otro estudio, publicado en Diabetes Care en 2006, encontró que una forma de cromo, el picolinato de cromo, puede ayudar a limitar el aumento de peso y las ganancias de grasa corporal. Sería mejor comer más alimentos asociados con el aumento de peso en lugar de intentar aumentar de peso con la levadura de cerveza.
Posibles preocupaciones de seguridad
A diferencia de la levadura de panadería, la levadura de cerveza ya no está activa y no fermentará cuando entre en contacto con agua y azúcar, lo que significa que no es tan probable que le dé gas como la levadura de panadería, si la levadura de panadería no ha sido desactivada por Cocinando. Sin embargo, la levadura de cerveza puede interactuar con ciertos medicamentos, incluidos los medicamentos para la diabetes, los antidepresivos MAOI y el narcótico Demerol. La levadura de cerveza también puede no ser segura para las personas que padecen la enfermedad de Crohn, y puede disminuir el azúcar en la sangre en personas con diabetes. Consulte con su médico antes de complementar su dieta con levadura de cerveza para asegurarse de que sea seguro para usted.
Mejores formas de ganar peso
Agregar entrenamiento de fuerza a su rutina de ejercicios, comer refrigerios además de las comidas y tomar bebidas altas en calorías entre comidas en lugar de las comidas, todo puede ayudar con el aumento de peso. Sin embargo, su mejor opción es comer más alimentos con alto contenido de calorías por porción pero que aún sean nutritivos, como la mantequilla de maní, nueces, semillas, aceite de oliva, aguacate y queso. A veces, es más fácil beber sus calorías que comerlas; En este caso, beber un licuado puede ayudar. Para un batido nutritivo pero rico en calorías, mezcle yogur griego, plátano, mantequilla de nueces, cacao en polvo, leche en polvo y semillas de lino, junto con una pequeña cantidad de jarabe de arce para obtener dulzura. Completa tus comidas con verduras, frutas, granos integrales y alimentos ricos en proteínas.
