Los alimentos enlatados son una forma conveniente y económica de agregar frutas y verduras a su dieta. La rica textura de los champiñones enlatados los convierte en un buen sustituto de la carne en las recetas vegetarianas de hongos.
El uso de champiñones enlatados puede agregar una pequeña cantidad de fibra y otros nutrientes, incluidos hierro, magnesio y vitaminas del complejo B, según el USDA, a sus platos favoritos.
Si su receta requiere una libra de champiñones y prefiere usar la versión enlatada, sustituya 6 onzas de champiñones en una lata por una cantidad similar. Las opciones para agregar champiñones enlatados a su cocina solo están limitadas por su imaginación. Tome una lata o dos la próxima vez que vaya al supermercado y sea creativo.
Recetas de champiñones enlatados
Paso 1: abre la lata
Abra su lata de champiñones con un abrelatas.
Paso 2: vaciar y enjuagar
Volcar el contenido de la lata en un colador pequeño. Enjuague con agua fría.
Paso 3: Drene sus hongos
Escurra los champiñones durante 2 a 3 minutos, o hasta que se haya escurrido todo el jugo y el agua.
Paso 4: picarlos
Pica los champiñones en trozos pequeños, si es necesario.
Paso 5: Agregar a recetas
Agregue los hongos escurridos a sus recetas. Incluya un poco en su receta favorita de salsa de pasta, sopa, estofado o cazuela. Coloca algunos champiñones enlatados en un sándwich de queso a la parrilla o un hoagie de albóndigas.
Extienda un poco sobre una hamburguesa o agréguelo a un hot dog a la parrilla. Agregue algunos champiñones enlatados a las carnes a la parrilla o al pollo asado o agite un poco con una ensalada verde.
Paso 6: saltear en aceite
Saltee los champiñones en una pequeña cantidad de aceite de oliva durante 2 a 3 minutos como una forma alternativa de cocinar con champiñones enlatados. Sírvalos como una guarnición nutritiva espolvoreada con perejil fresco.
Usa la creatividad en las recetas de champiñones
Los champiñones enlatados vienen enteros o en rodajas. Ambas variedades saben igual. Los champiñones enlatados se pueden combinar con cebollas salteadas y jalapeños como un relleno nuevo y diferente para tacos suaves.
Espolvorea con tomates picados y lechuga picada y sirve caliente. Capa de champiñones enlatados en su receta de lasaña favorita. Esto puede agregar volumen a su receta o reemplazar parte de la carne por una receta baja en grasas saturadas, el tipo de grasa "mala" que puede contribuir a las enfermedades del corazón, según Mayo Clinic.
Si los champiñones frescos son demasiado caros, intente reemplazar la mitad de lo que necesita para su receta con champiñones enlatados para ayudar a reducir el costo de su comida.
No es necesario cocinar la mayoría de las marcas de champiñones enlatados. Se cocinan antes del proceso de enlatado, pero pueden volverse gomosos si se cocinan durante demasiado tiempo. Agréguelos a las recetas al final del proceso de preparación si encuentra que es un problema.
Los champiñones enlatados son ricos en sodio: cada taza contiene 663 miligramos, según el USDA, o casi un tercio de su límite diario. La American Heart Association recomienda una ingesta diaria de no más de 2, 300 miligramos de sodio para adultos sanos. Busque variedades de champiñones enlatados bajos en sodio o use otras frescas.
Cosas que necesitarás
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Champiñones enlatados
Abrelatas
Colador pequeño
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sartén pequeña
