El pavo al horno es una comida saludable en cualquier época del año. Está lleno de vitaminas B y proteínas. Turquía también es una comida saludable para los diabéticos, ya que tiene un bajo índice glucémico. Así que calienta tu horno de gas o eléctrico a 450 grados y hornea a tus amigos y familiares un pavo dorado. Sirva con su verdura favorita, una ensalada y puré de papas junto con un poco de salsa de arándanos.
Selección y preparación
Paso 1
Seleccione un pavo congelado o fresco que alimente a su familia y / o invitados. Figura en aproximadamente 1 a 1-1 / 4 lbs. por persona.
Paso 2
Descongele el pavo congelado en su envoltorio original en el fondo del refrigerador durante aproximadamente cuatro días. Póngalo en una sartén para detectar cualquier fuga. Si no tiene mucho tiempo para descongelarlo, envuélvalo en plástico y póngalo en un fregadero de agua fría. Cambie el agua aproximadamente cada 30 minutos hasta que se descongele, permitiendo aproximadamente 30 minutos por libra. Si está usando un pavo fresco, cómprelo aproximadamente uno o dos días antes de usarlo.
Paso 3
Saque las bolsas con los menudillos y enjuague bien el pavo.
Etapa 4
Coloque hojas largas de papel de aluminio, aproximadamente dos veces y media el largo y ancho del pavo, en el fondo de una asadera. Coloque el pavo sobre el papel de aluminio.
Paso 5
Precaliente su horno a 450 grados.
Paso 6
Mezcle sus ingredientes secos y húmedos para su relleno en un tazón grande.
Paso 7
Coloque la mezcla de relleno en el pavo sin apretar y coloque el resto en una bandeja para hornear pequeña para cocinar por separado aproximadamente una hora antes de que se cocine el pavo.
Paso 8
Mete las alas debajo del pavo, cierra las patas y colócalas en el pequeño soporte que está sobre el pavo.
Paso 9
Frote aceite vegetal o de oliva sobre el pavo y sal y pimienta al gusto.
Paso 10
Cierre el papel de aluminio en ambas direcciones y prense para mantener los jugos adentro. Agregue más papel de aluminio en la parte superior del pavo si es necesario. Debe ser seguro para que no deje salir los jugos.
Cocinar tu pavo
Paso 1
Cocine su pavo según su peso, agregando otros 30 minutos para rellenar. Para 8 a 12 lbs., Cocine 1.5 a 2.25 horas; por 12 a 16 lbs., 2.25 a 2.75 horas; 16 a 20 lbs., 2.75 a 3.35 horas; y 20 a 24 lbs., 3.25 a 3.75 horas.
Paso 2
Aproximadamente 30 minutos antes de que termine, abra con cuidado la parte superior de la lámina para que el vapor no lo queme. Exponga la parte superior del pavo para que se dore.
Paso 3
Verifique el termómetro de carne colocándolo en la parte más interna del muslo y la parte gruesa de la pechuga. Cuando el pavo esté listo, debería leer entre 180 y 185 grados. La temperatura interna debe leer no menos de 165 grados para asegurarse de que el relleno esté cocido.
Etapa 4
Retire el pavo del horno y recupere la parte superior con papel de aluminio.
Cosas que necesitarás
-
pavo
Pan
Envoltura de plástico
Papel de aluminio largo
Relleno
Tazón grande
Cuchara
Aceite vegetal o de oliva
Sal y pimienta
Termómetro de carne
Propina
Asegúrese de lavarse las manos y cualquier cosa que haya tocado el pavo crudo a fondo para evitar que se formen bacterias.
Advertencia
No descongele su pavo a temperatura ambiente, ya que permite que se formen bacterias.
No deje relleno en el pavo.
No vuelva a congelar un pavo que se haya descongelado fuera del refrigerador. Un pavo que se ha descongelado en el refrigerador se puede volver a congelar.
