Los productos de soya se usan como una alternativa segura a los productos de diario, pero para algunas personas, comer soya puede ser una experiencia desagradable. Los dolores de estómago causados por el tofu y la soya probablemente están relacionados con una alergia a la soya. El tofu es una proteína de soya texturizada que se usa para cocinar y sustituir la nata, los huevos y la mantequilla en varias recetas. La Fundación de Asma y Alergia de América afirma que la soja contiene al menos 15 proteínas diferentes que pueden causar una reacción alérgica. Deje de comer soja y tofu hasta que pueda ser evaluado por su médico.
Porque
MayoClinic.com considera que una alergia a la soya es una alergia alimentaria común. El sistema inmune no reconoce que las proteínas en la soya son seguras y rápidamente comienza a crear un ataque contra ellas. El cuerpo crea anticuerpos específicos llamados inmunoglobulina E, o IgE, para combatir las proteínas de soja. Estos anticuerpos desencadenan una reacción en cadena en el cuerpo de varios químicos que se liberan. Un químico en particular es la histamina. La histamina es creada por los mastocitos en los tejidos blandos, como el tracto digestivo.
Síntomas
La gravedad de los síntomas variará de una persona a otra y, por lo general, se formará en unos minutos después de consumir el tofu o el producto de soya. Los niveles acelerados de histamina liberados en los intestinos causan que el revestimiento del tracto digestivo se inflame e irrite, causando calambres y dolor. Según la Clínica Cleveland, los síntomas más comunes incluyen urticaria, eczema, picazón, náuseas, diarrea, vómitos, dolor abdominal, sibilancias, opresión en el pecho, hormigueo en los labios, lengua o garganta, mareos y desmayos.
Tratamiento
Una vez que haya comido tofu o soya, el único tratamiento para el dolor de estómago es beber mucha agua y esperar a que su cuerpo se libere de las proteínas de soya. La Asthma and Allergy Foundation of America afirma que la forma más efectiva de tratar una alergia a la soya es evitar el consumo de todos los productos a base de soya. Los síntomas de alergia menores, como secreción nasal, erupciones cutáneas y congestión nasal pueden tratarse con un antihistamínico, según MayoClinic.com. Hable con su médico antes de usar cualquier medicamento para tratar su condición.
Advertencia
MayoClinic.com advierte que si eres alérgico a la soja, tienes un mayor riesgo de desarrollar una reacción alérgica severa llamada anafilaxia. La anafilaxia hace que todo tu cuerpo experimente una reacción alérgica debido a los niveles extremos de histamina. Esto envía a su cuerpo a un estado de shock y requerirá atención médica de emergencia. Los síntomas de una reacción alérgica grave incluyen dificultad para respirar, hinchazón facial, mareos y urticaria.
