El microondas es la forma más rápida de cocinar avena cortada en acero. Otras opciones, como la avena durante la noche y la avena de cocción lenta, también requieren poco tiempo para prepararse. Cualquiera que sea el método que elija, la nutrición en este alimento lo convierte en una forma inmejorable para comenzar un día.
Propina
Para cocinar avena cortada en acero en el microondas, una parte de avena en cuatro partes de agua. Use un tazón grande de vidrio y cocine en el microondas a temperatura alta, cubierto, durante cinco minutos, y luego destapado durante cinco minutos adicionales.
Microondas de avena cortada en acero
Food.com ofrece una receta para cocinar avena cortada en acero en el microondas. Tiene una relación avena / agua de 1: 4.
Cosas que necesitarás
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½ taza de avena cortada en acero
2 tazas de agua
Instrucciones:
- Ponga la avena y el agua en un plato de vidrio para microondas de 2 cuartos de galón.
- Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta por 5 minutos.
- Revuelva, y luego cocine, sin tapar, durante 5 minutos adicionales.
Aunque el método de microondas es rápido, puede usar otros métodos para cocinar la avena con anticipación. Una de ellas, la avena durante la noche, consiste en arrojar los ingredientes en un recipiente, para poner en el refrigerador, la noche antes de que lo necesite. Las recetas pueden requerir avena y leche en una proporción de 1: 4, así como miel, pasas y especias como el jengibre y la canela. Todo lo que haces es mezclarlos y refrigerar. Come caliente o frío.
También puede poner avena en una olla de cocción lenta a la hora de acostarse y despertarse con un desayuno fabuloso por la mañana. Estas recetas pueden requerir una proporción de 1: 4 de avena cortada en acero a agua, junto con manzanas picadas, vainilla y canela para dar sabor. Simplemente mezcle los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante ocho a nueve horas. Servir con un poco de leche.
Tipos de avena
¿Qué son exactamente la avena cortada en acero y cómo se diferencian de otras avena? La harina de avena va desde variedades que se someten a poco procesamiento hasta aquellas que son altamente procesadas. Según la Universidad Estatal de Iowa, los menos procesados son los granos de grano recién cosechados sin los cascos, un producto llamado lechada de avena. Si bien los supermercados generalmente no ofrecen esta comida, sí llevan avena cortada en acero, que son lechadas que se han cortado en trozos más pequeños.
Para hacer avena a la antigua, los fabricantes hacen lechadas de avena al vapor y las enrollan en copos, haciéndolas más procesadas que la avena cortada en acero. La avena instantánea o enrollada rápida es la variedad más procesada. Los fabricantes los hacen al vapor de avena por más tiempo y los hacen más delgados.
Si bien la avena instantánea ofrece la conveniencia de una cocción rápida, no son tan saludables como la variedad de corte de acero. Sin embargo, cocinar avena cortada en acero no es ningún problema si utiliza alguno de los tres métodos enumerados anteriormente: horneado en microondas, cocción lenta y preparación de avena durante la noche.
Beneficios para la salud de avena cortada en acero
Un estudio de octubre de 2015 publicado en The British Journal of Nutrition examinó cómo los diferentes tipos de cereales integrales de avena afectan la tasa en el índice glucémico. Este índice es una medida de qué tan rápido un alimento causa un aumento en la glucosa en sangre. Los autores encontraron que la avena más procesada, que tiene tamaños de partícula más pequeños, tenía un índice glucémico más alto que la avena cortada de acero o avena pasada de moda.
Cuando la avena cortada en acero se compara con la avena tradicional, el perfil nutricional es muy similar. Contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías y cantidades relativas de proteínas, carbohidratos y fibra. Sin embargo, además de tener un índice glucémico más saludable, la avena cortada en acero produce una porción de porción más grande, lo que significa que ingiere menos calorías, dice la Universidad Estatal de Colorado. Claramente, la avena cortada en acero es la variedad más saludable.
Toda la avena está asociada con una variedad de beneficios para la salud. Estos incluyen una función intestinal mejorada, inmunidad y control del apetito, así como un colesterol LDL más bajo o malo y un riesgo reducido de diabetes tipo 2, según el Whole Grains Council.
