Cómo cocinar patas de cangrejo de nieve para que se agrieten fácilmente

El cangrejo de las nieves es un crustáceo que se encuentra principalmente en las aguas entre Rusia y Alaska conocidas como el Mar de Bering, aunque se pueden encontrar en el noroeste del Océano Atlántico, no más al sur de Maine. El cangrejo de las nieves es una excelente fuente de proteínas y generalmente es bajo en grasas. Las patas de cangrejo de nieve se pueden cocinar de varias maneras, incluyendo al vapor, hervir y asar a la parrilla. A veces, al vapor o al hervir las patas de cangrejo se puede ablandar la cáscara, lo que hace que sea difícil de romper. Hornearlos en el horno evitará que la cáscara se ablande, haciéndolos mucho más fáciles de romper.

Puede ser difícil romper las conchas en las patas de cangrejo de nieve.

Paso 1

Permita que las patas de cangrejo de nieve se descongelen en el refrigerador durante la noche. Retire las patas de cangrejo del refrigerador antes de cocinar.

Paso 2

Precaliente su horno a 450 grados Fahrenheit.

Paso 3

Derrita 1 taza de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y reduzca el fuego a bajo. Espolvorea pimienta negra y deja que el ajo hierva a fuego lento en la mantequilla durante siete a 10 minutos. Retire la sartén de la estufa y póngala a un lado

Etapa 4

Arregle las patas de cangrejo de nieve en una sola capa en una fuente para horno grande. Vierta 2/3 de la mantequilla de ajo sobre las patas de cangrejo.

Paso 5

Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee por siete minutos. Voltee las patas de cangrejo de nieve y vierta el resto de la mantequilla de ajo sobre ellas. Hornee por otros siete minutos.