A pesar de su nombre, la Dieta de la Clínica Mayo de 3 días no se originó ni fue respaldada por la reconocida Clínica Mayo. Es solo otra dieta de moda que promociona la rápida pérdida de peso: hasta 10 libras en tres días.
El nombre de Mayo Clinic se asocia erróneamente con varios tipos de dietas de moda que prometen una pérdida de peso rápida en poco tiempo, como la Dieta de la toronja y la Dieta de la sopa de col. Si bien estas dietas pueden incluir algunos alimentos saludables, no son opciones saludables o sostenibles para perder peso.
"Estas dietas de moda no se originaron en la Clínica Mayo, ya que no cumplen con los principios de la Clínica Mayo. Creemos que la Dieta (real) de la Clínica Mayo no es ni siquiera una dieta: es un enfoque de estilo de vida que garantiza cambios de comportamiento a largo plazo sostenibilidad ", Katherine Zeratsky, RD, LD, dietista de la Clínica Mayo, le dice a LIVESTRONG.com.
Entonces, ¿qué es esta dieta de 3 días?
La dieta de 3 días de Mayo Clinic, a veces llamada dieta de 3 días o dieta militar, promete que puede perder de 6 a 10 libras en tres días. ¿Cómo? Es un menú muy bajo en calorías que implica comer frutas, verduras y proteínas con pocos carbohidratos o grasas, y mucha agua.
Por ejemplo, el desayuno cada día consiste en carbohidratos y proteínas, como tostadas con mantequilla de maní, un trozo de queso o un huevo. El almuerzo implica casi el mismo tipo de combo, como pan con atún o requesón. Una muestra de cena podría incluir una pequeña porción de pollo sin piel, 1 taza de brócoli, 1 taza de espárragos, 1 pieza de fruta y media taza de helado de vainilla.
Por qué no deberías probar esta dieta
Como regla general, perder 1 a 2 libras por semana es la forma más segura de adelgazar. Según la Academia Estadounidense, una dieta de moda baja en calorías como la dieta de la Clínica Mayo de 3 días o la dieta de la toronja solo causará pérdida de peso a corto plazo, ya que estos planes de alimentación en su mayoría causan una pérdida de agua y masa muscular, no pérdida de grasa. de médicos de familia.
La dieta de 3 días es tan restrictiva de alimentos que sería difícil mantenerse a largo plazo. Y hay muchas posibilidades de que una persona que haga dieta recupere el peso que perdió, y posiblemente más.
"Cuando las dietas son tan restrictivas, no solo causarán deficiencias de nutrientes, sino que tampoco son sostenibles. Si una dieta promete algo que es demasiado bueno para ser verdad, es probable que no pueda mantener la pérdida de peso". dice Zeratsky.
Seguir una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos a largo plazo no solo produce deficiencias de nutrientes sino también otros efectos secundarios negativos. La Clínica Mayo advierte que el alto consumo de proteínas puede provocar mal aliento, dolor de cabeza y estreñimiento. Además, algunas dietas altas en proteínas, cuando incluyen alimentos como carne roja y lácteos con alto contenido de grasa, pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
Y considere esto: una nueva investigación sugiere que no es el tipo de dieta de macronutrientes que sigue (como una que enfatiza las proteínas, los carbohidratos o las grasas insaturadas) lo que marca la diferencia en la reducción del riesgo de enfermedades del corazón; más bien, son los alimentos saludables que comes.
Un estudio de agosto de 2019, publicado en el International Journal of Cardiology , involucró a 164 adultos con presión arterial alta o hipertensión que se dividieron en tres grupos que siguieron diferentes dietas. Cada dieta era rica en frutas y verduras, carnes magras y fibra. En última instancia, las tres dietas redujeron las lesiones cardíacas y la inflamación en personas con factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Hacer hincapié en un macronutriente u otro era menos importante que comer una dieta saludable en general.
Además, abandonar un grupo de alimentos completo, como los carbohidratos, puede tener repercusiones. Su cuerpo usa carbohidratos como combustible para mantenerlo en funcionamiento. Una dieta baja en carbohidratos disminuye los niveles de insulina, lo que obliga a su cuerpo a quemar grasa almacenada para obtener energía (ya que no está obteniendo energía de sus alimentos). Eso puede causar pérdida de peso, pero también causa fatiga, según la Clínica Mayo.
Una mejor manera de adelgazar
La dieta más efectiva para la pérdida de peso segura y sostenible, así como para mejorar la salud, es una que incluye una amplia variedad de frutas y verduras, granos integrales y fuentes de proteínas bajas en grasas, así como una actividad física constante.
La verdadera dieta de Mayo Clinic es un enfoque de estilo de vida que le brinda los recursos para crear estos nuevos hábitos saludables y sostenibles. Se basa en la Pirámide de Alimentos Saludables de Mayo Clinic, que sirve como guía: coma la mayoría de sus alimentos de los grupos en la parte inferior de la pirámide y menos de la parte superior, ¡y no se olvide de hacer ejercicio!
"Nosotros, en la Clínica Mayo, queremos que las personas coman una variedad de alimentos en cada grupo de alimentos de una manera que se ajuste a sus patrones habituales y satisfaga sus necesidades nutricionales: alimentos que disfrutan y alimentos que son nutritivos", afirma Zeratsky.
