La forma de una sartén wok permite que los alimentos se cocinen rápidamente a fuego alto sin quemarse. Los camarones se cocinan en solo unos minutos en un wok caliente. El wok se usa con mayor frecuencia para preparar platos salteados, pero también puedes cocinar camarones solos o ligeramente condimentados con tu salsa favorita. No importa cómo elija servir los camarones, usar un wok le permite disfrutar de una comida saludable incluso cuando tiene poco tiempo.
Paso 1
Pelar y desvenar los camarones si no los compraste de esa manera. Corta la cáscara y pélala. Corte a lo largo de la vena negra que se ve en el borde curvo y extráigala con el cuchillo o los dedos.
Paso 2
Calienta el wok a fuego alto y agrega el aceite. Agite el aceite dentro del wok con una espátula para cubrir la superficie.
Paso 3
Coloca vegetales frescos o congelados en el wok caliente si vas a freír con los camarones. Las verduras congeladas no necesitan descongelarse antes de cocinarlas. Cocine las verduras hasta que comiencen a ponerse tiernas y calientes.
Etapa 4
Agrega el jengibre y el ajo. Cocine por un minuto, revolviendo los ingredientes con frecuencia. Sustituir 1 cucharadita. cada uno de jengibre molido y ajo en polvo si lo desea.
Paso 5
Agregue los camarones al wok, revolviendo regularmente durante dos o tres minutos. Cuando los camarones se pongan rosados, vierta la salsa de salteado que elija o una mezcla de caldo y salsa de soja. Agregue sal y pimienta u otras especias preferidas, como hojuelas de pimiento rojo.
Paso 6
Sofría los camarones otros uno o dos minutos para cocinarlos. Retire los camarones del wok a la fuente de servir. Agregue cualquier guarnición deseada a los camarones.
Cosas que necesitarás
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2 libras. camarones grandes
Cuchillo
1 cucharada. petróleo
2 tazas de vegetales frescos o congelados
2 cucharaditas jengibre finamente picado
2 dientes de ajo picado
Salsa
