Como cocinar arroz morado

El arroz morado es una variación del arroz jazmín. Aunque a menudo se usa para crear interés visual en ciertas entradas, se cocina de manera similar a otras versiones de jazmín o arroz pegajoso tailandés. El arroz morado se puede cocinar solo o como parte de una mezcla con arroz blanco jazmín. Si está preparando la cena para su familia o desea impresionar a los invitados, considere ofrecerles un plato preparado con arroz morado para un toque exótico. Sin embargo, tenga en cuenta que hay instrucciones de cocción específicas que debe seguir.

Paso 1

Agregue el arroz a una olla mediana o grande y llene la olla hasta la mitad con agua fría.

Paso 2

Revuelva ligeramente el arroz en el agua para enjuagarlo. El agua se volverá turbia a medida que se levanta el polvo y los residuos del arroz.

Paso 3

Drene el agua del arroz con una cuchara grande para evitar que el arroz caiga en el fregadero.

Etapa 4

Llena la olla hasta la mitad con agua y repite el proceso. Enjuague el arroz tres veces o hasta que el agua esté menos turbia cuando se agrega al arroz. No es necesario que sea claro.

Paso 5

Agregue 2 1/2 tazas de agua al arroz enjuagado y coloque la olla en la estufa a fuego medio-alto.

Paso 6

Lleve el agua a ebullición, revolviéndola con frecuencia para evitar que los granos se peguen al fondo de la olla.

Paso 7

Reduce el fuego a bajo cuando el agua comience a hervir.

Paso 8

Cubra la olla con una tapa y cocine el arroz durante 15 a 20 minutos sin levantar la tapa. Esto es importante para ayudar a generar la cantidad adecuada de calor para cocinar el arroz.

Paso 9

Retire la olla del quemador, dejando la tapa sobre la olla. Permita que la olla tapada repose durante 10 a 15 minutos adicionales. El vapor de la olla ayuda a terminar de cocinar el arroz.