Cómo cortar zanahorias para ensalada de col

Ya sea que se sirva junto con hamburguesas y perritos calientes o como guarnición para su sándwich favorito, la ensalada de col proporciona una forma deliciosa de consumir verduras saludables. Las zanahorias son un alimento básico en la mayoría de las variedades de ensalada de col y, además de agregar un sabor dulce, proporcionan vitaminas A, C, K, potasio, ácido fólico y colina. Triturar las zanahorias es ideal para obtener la consistencia adecuada para que complementen el repollo y otros ingredientes en la ensalada de col. Puede rallar zanahorias con un procesador de alimentos o un rallador de mano.

Repollo, zanahorias y un rallador en una tabla de cortar. Crédito: onepony / iStock / Getty Images

Rallador de mano

Paso 1

Pela la cáscara exterior de las zanahorias con un pelador de verduras. Retire los extremos cortándolos aproximadamente ¼ de pulgada de cada extremo con un cuchillo de cocina. Enjuague la suciedad de las zanahorias colocándolas bajo agua corriente.

Paso 2

Use un rallador de pie en lugar de una versión plana; El rallador cuadrado o cónico es más fácil de maniobrar y le dará más opciones para triturar sus zanahorias. Elija un modelo que tenga los dientes en el exterior del rallador en lugar de en el interior.

Paso 3

Ralla las zanahorias en la opción de dientes gruesos moviendo la zanahoria hacia arriba y hacia abajo sobre los dientes que sobresalen.

Etapa 4

Reúna las zanahorias ralladas que caen dentro y debajo del rallador y agréguelas a la ensalada de col.

Procesador de alimentos

Paso 1

Pela la cáscara exterior de las zanahorias con un pelador de verduras y corta los extremos, aproximadamente a ¼ de pulgada de cada extremo. Enjuague las zanahorias peladas con agua corriente para eliminar toda la suciedad de las verduras.

Paso 2

Corte las zanahorias en mitades o tercios para que se rallen más efectivamente cuando se colocan en el procesador de alimentos.

Paso 3

Coloque el accesorio de rejilla y la tapa en su procesador de alimentos y enciéndalo.

Etapa 4

Coloque las zanahorias en el canal del procesador de alimentos y retire las zanahorias ralladas cuando hayan terminado de rallar. Agregue a los otros ingredientes de ensalada de col.