Hacer hamburguesas en una plancha es una opción de comida que puede ser útil cuando tienes poco tiempo. Requiere poca preparación previa, y la carne se cocina en pocos minutos.
Propina
Para cocinar una hamburguesa en una plancha, cubra la superficie con un aceite de cocina saludable. Después de precalentar a 400 grados Fahrenheit, cocine la carne durante aproximadamente 4 minutos por un lado y 3 minutos por el otro lado.
Instrucciones de plancha de hamburguesa
En una entrevista con LIVESTRONG.com, Lisa Richards, CNC, creadora de la Dieta Candida, explica cómo cocinar hamburguesas en una plancha. Las instrucciones son las mismas, ya sea que las empanadas estén preformadas o las formes tú mismo.
Primero, asegúrate de que tu superficie esté ligeramente cubierta con algún tipo de aceite o grasa, dice ella. "Las opciones más saludables incluyen aceites que son adecuados para cocinar a altas temperaturas, como el aceite de aguacate o el aceite de coco".
Richards recomienda una temperatura de parrilla para hamburguesas de 400 grados Fahrenheit, que generalmente es a fuego medio-alto. "Recuerde precalentar antes de cocinar. Puede probarlo arrojando unas gotas de agua, que deben chisporrotear y evaporarse inmediatamente".
El último paso consiste en colocar sus hamburguesas en la plancha. "Si tienen alrededor de ¾ de pulgada de grosor, necesitará cocinarlos durante aproximadamente 4 minutos por un lado y 3 minutos por el otro. Se cocinarán bien y serán seguros para comer. Las hamburguesas se deben cocinar por completo. temperatura de 160 grados Fahrenheit para asegurar que cualquier patógeno potencial haya sido eliminado o reducido a un nivel seguro ", señala.
Más información para cocinar hamburguesas
La gente a menudo quiere saber cómo condimentar las hamburguesas. "Al sazonar, recuerde tener en cuenta el contenido de sodio y gluten de los productos de especias. Estos son dos ingredientes proinflamatorios que pueden hacer que sus hamburguesas no sean saludables antes de que se hayan cocinado. Use sal con moderación y también considere usar hierbas y especias naturales. tales como ajo, tomillo, pimentón, cilantro, pimienta y limones ", afirma Richards.
¿Cuál es el secreto para mantener finas las hamburguesas? "Las migas de pan, el trigo integral o los huevos son ingredientes que pueden agregar estabilidad a sus hamburguesas y mantenerlas delgadas sin desmoronarse mientras cocina. Además, considere prepararlas el día anterior y dejarlas en el refrigerador para que se endurezcan", dice.
Las hamburguesas se pueden cocinar en una plancha para el hogar, en el mostrador o en una parrilla al aire libre con un accesorio de plancha. "Al cocinar hamburguesas en una plancha, es importante vigilarlas de cerca para evitar que se cocinen demasiado, porque toda la hamburguesa está expuesta al calor directo y constante", advierte Richards.
Consejos de seguridad para hamburguesas
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos aconseja a los compradores en los supermercados que elijan un paquete de carne molida que no esté desgarrada y que sea fresca al tacto. Póngalo en una bolsa de plástico para evitar que los jugos goteen sobre cualquier otro alimento que esté comprando. Debe ser uno de los últimos artículos que recoja antes de dirigirse al mostrador de pago. Después de salir de la tienda, conduzca a casa inmediatamente o ponga la carne en una hielera con hielo.
La hamburguesa se mantendrá bien en el refrigerador durante 1 o 2 días, si la temperatura es igual o inferior a 40 grados Fahrenheit. Para ayudarlo a permanecer en el congelador por más tiempo, envuélvalo en papel de aluminio o plástico resistente.
Otra opción es ponerlo en una bolsa diseñada para congelar. Se mantendrá bien en el congelador durante tres o cuatro meses, dice FoodSafety.gov.
Algunos riesgos para la salud están asociados con comer carne roja como hamburguesas regularmente, informa la Clínica Mayo. Si bien no es necesario dejar de comerlo por completo, la mayor parte de su dieta debe provenir de frutas, verduras, frijoles, nueces y granos integrales. Las aves y el pescado son alternativas más saludables a la carne roja.
