Las alergias alimentarias pueden ser condiciones debilitantes que limitan no solo su dieta sino también su exposición a otros productos. La alergia a la avellana es el resultado de una reacción inmune que ataca a las proteínas de la nuez. Esto desencadena una producción de químicos inmunes, incluidos anticuerpos e histamina, que causan los síntomas típicos de las reacciones alérgicas. Para evitar una reacción, evite la exposición a las avellanas y otras partículas que pueden desencadenar la alergia. Consulte a su médico si sospecha que es alérgico a las avellanas.
Avellana
La avellana se clasifica como una nuez de árbol, junto con nueces como almendras, nuez de Brasil, nueces y anacardos. Aunque las nueces de árbol son similares, provienen de familias de nueces diferentes y no relacionadas. La avellana pertenece a la familia del abedul, al igual que la nuez de nogal y la avellana. Si es alérgico a las avellanas, generalmente también es alérgico a las otras nueces de abedul, pero podría no ser alérgico a las otras familias de nueces de árbol, según el Dr. Anthony Pong, profesor del departamento de pediatría de la Universidad de Ottawa.
Reacción cruzada
Además de tener una reacción alérgica cuando comes alimentos que contienen avellanas, también puedes tener una reacción al polen de los árboles. La alergia a la avellana es común en personas alérgicas al polen de abedul, aliso y avellana, según el sitio web Food-Info, que es una iniciativa de la Universidad de Wageningen. Esta reactividad entre el polen y la avellana también se conoce como "alergia al polen de los alimentos" o "síndrome de alergia oral", que es el efecto de la reactividad cruzada entre el polen de los árboles y las proteínas de la avellana.
Síntomas
Los síntomas de la alergia a la avellana incluyen manchas, urticaria, secreción nasal, ojos llorosos, asfixia, síntomas de asma (como sibilancias y dificultad para respirar), vómitos, calambres, diarrea e hinchazón, picazón y ardor en la boca, garganta o cara. Los síntomas generalmente se manifiestan inmediatamente después de consumir productos que contienen avellanas. Las reacciones alérgicas pueden cesar en cualquier momento, pero también pueden progresar a una reacción más severa conocida como shock anafiláctico. La anafilaxia afecta a todo el cuerpo y eventualmente puede ser fatal a menos que se trate con una inyección de epinefrina.
