Cocinar camarones congelados es conveniente y fácil. Los camarones a menudo se congelan rápidamente en bloques de hielo, por lo que puede guardarlos en su congelador hasta que esté listo para cocinarlos.
Según el USDA, 4 onzas (112 gramos) de camarones tienen 79.5 calorías, 18 gramos de proteína, menos de un gramo de grasa total y 140 miligramos de colesterol. El camarón es una gran fuente de proteína magra.
La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda tener cuidado al comprar camarones congelados. Evite los paquetes rotos, abiertos, triturados o que contengan cristales de hielo o escarcha. Tampoco compre paquetes si los camarones no son duros. No deberías poder doblarlos.
Preparando Camarones Congelados
Si bien puedes cocinar camarones congelados, también puedes descongelarlos antes de cocinarlos. Depende de usted cuál quiere hacer.
Hay dos formas de descongelar los camarones: colóquelos en el refrigerador uno o dos días antes de cocinarlos o descongélelos con agua fría, de acuerdo con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA. Si desea descongelarlos con agua fría, mantenga los camarones en el paquete en el que están y póngalos en un tazón.
Coloque el tazón en el fregadero y llénelo con agua fría. El paquete de camarones debe estar completamente sumergido en el agua. Cambie el agua cada 30 minutos hasta que los camarones se hayan descongelado. Los camarones se doblarán fácilmente cuando se descongelen. Los paquetes más pequeños de aproximadamente una libra o menos pueden descongelarse en aproximadamente una hora. Los camarones deben cocinarse inmediatamente después de la descongelación.
La mayoría de los camarones viene con una etiqueta EZ Peel, lo que significa que los camarones han sido cortados por la espalda y la vena negra (intestino) ha sido eliminada, señala Sea Lion International. Si todavía está allí, puede usar un cuchillo de cocina para levantar las venas de la parte posterior de los camarones y pasarlas por una toalla de papel. Sus camarones ya están listos para cocinar.
Cocinar camarones congelados (en lugar de descongelar) a veces es preferible, porque los camarones son pequeños y fáciles de cocinar, pero los camarones congelados tardan aproximadamente un 50 por ciento más en cocinarse que los camarones descongelados, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA.
Puedes ir directamente del congelador a la sartén con tus camarones, haciendo que cocinar sea rápido y fácil. Solo asegúrate de que tus camarones tengan la etiqueta EZ Peel, para que no tengas que quitarles las venas.
Cómo cocinar camarones congelados
Cocinar camarones congelados en una sartén es fácil y conveniente. Cuando estén listos, úselos en sus recetas favoritas de camarones congelados o simplemente agregue camarones cocidos a la pasta, arroz o ensalada para una comida nutritiva.
Paso 1: prepara los camarones
Prepare sus camarones congelados arrojándolos en un tazón con un poco de condimento de laurel.
Paso 2: cocina los camarones
Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego alto. Espere a que el aceite se caliente y luego agregue los camarones. Los camarones tardarán entre tres y cuatro minutos en cocinarse. Continuamente revuelva los camarones mientras cocina.
Propina
Usa una sartén lo suficientemente grande como para cocinar todos tus camarones en una sola capa. Si tiene que usar una sartén más pequeña, es posible que deba cocinar en lotes más pequeños de una sola capa.
Paso 3: compruebe si está listo y sirva
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, los camarones deben cocinarse hasta que la carne esté blanca y opaca. Cuando los camarones lleguen a este punto, retírelos de la sartén y sirva.
