El reflujo ácido ocurre cuando el ácido del estómago se mueve hacia arriba en el tracto esofágico, lo que produce una sensación de ardor y una sensación de irritación. La pimienta de cayena, con su sabor picante, puede desencadenar el reflujo ácido. Se incluye en una lista de alimentos que debe evitar si tiene la enfermedad por reflujo gastroesofágico, también conocida como ERGE, que es el reflujo ácido crónico. Si tiene ERGE o si tiene reflujo ácido regular, evite comer pimienta de cayena, ya que puede desencadenar la reacción.
Causa del reflujo ácido
Cuando la comida se digiere en el estómago, hay ácidos fuertes que ayudan a descomponer la comida en nutrientes utilizables. Hay un esfínter, que es una aleta que separa el esófago y el estómago, que mantiene la comida en el estómago, aunque, en algunos casos, puede que no se cierre por completo. Cuando esto sucede, el ácido del estómago puede pasar del estómago al esófago, lo que produce la sensación de ardor conocida como reflujo ácido. Si experimenta esta sensación más de dos veces por semana, se considera que tiene ERGE.
Cayena y reflujo ácido
La capsaicina, el elemento en la cayena que le da calor, tiene varias propiedades de salud asociadas. Sin embargo, se sabe que irrita el revestimiento del estómago, por lo que es más probable que experimente síntomas de reflujo ácido, especialmente si ya es susceptible a él. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, evite comer cayena si tiene úlceras o acidez estomacal, ya que la capsaicina puede causar dolor de estómago intenso.
Reacción con medicamentos de ácido estomacal
Otros alimentos a evitar
Puede tomar varios pasos, además de evitar la cayena y otros alimentos picantes si tiene reflujo ácido o ERGE. Reduzca su consumo de alimentos ácidos y grasos. Del mismo modo, reduzca el tamaño de su comida ya que las comidas más grandes pueden requerir más ácido estomacal para la digestión. MedlinePlus también recomienda que no coma justo antes de acostarse, use ropa más holgada y, si es necesario, pierda peso.
