Las coles de Bruselas no son las verduras más populares. De hecho, están lejos de eso. Sin embargo, son deliciosos cuando se preparan y sazonan correctamente. Una forma de hacerlo es cocinar en el microondas las coles de Bruselas. Afortunadamente, este es un método de cocción rápido y fácil.
La clave para preparar sabrosas coles de Bruselas es agregarles sabor. El vinagre balsámico es una salsa clásica para las coles de Bruselas al vapor, pero puede agregar cualquier especia o condimento que disfrute.
Nutrición de las coles de Bruselas
Para empacar más porciones de vegetales, puede cocinar las coles de Bruselas en el microondas o comerlas crudas. Otros métodos de cocción incluyen asar, freír y hervir. Para una textura crujiente en el exterior, intente asar o freír en sartén. Si el tiempo es esencial, puede que prefiera cocinar las coles de Bruselas en el microondas para su comodidad.
Según el USDA, 1 taza de coles de Bruselas cocidas contiene los siguientes nutrientes:
- 56 calorías
- 0.8 gramos de grasa
- 11, 1 gramos de carbohidratos
- 4.1 gramos de fibra
- 4 gramos de proteína
- 182 por ciento de valor diario (DV) de vitamina K
- 107 por ciento DV de vitamina C
- 11 por ciento DV de potasio
- 10 por ciento DV de hierro
Las coles de Bruselas también son una fuente de vitamina A, magnesio, zinc, calcio y vitamina E. Son naturalmente bajas en grasas saturadas, azúcar, sodio y colesterol en la dieta, lo que las hace adecuadas para personas que siguen diversos tipos de dieta.
Como contienen 4 gramos de proteína por taza, se consideran vegetales ricos en proteínas. Las personas que no consumen productos de origen animal, como vegetarianos y veganos, deben considerar las coles de Bruselas como una de sus fuentes de proteínas.
Cómo microondas coles de Bruselas
Para cocinar en el microondas las coles de Bruselas, primero deberá prepararlas. Esto implica lavarlos a fondo, cortar los tallos y eliminar las hojas marchitas. También puedes cortarlos por la mitad si prefieres piezas más pequeñas.
Para un calentamiento uniforme, elija un plato apto para microondas que le permita colocar las coles de Bruselas en una sola capa. Si las coles de Bruselas están una encima de la otra, es posible que deba revolverlas a la mitad de la cocción.
Salpique las coles de Bruselas con agua y cubra el plato con una envoltura de plástico. Antes de colocarlos en el microondas, agregue especias, condimentos o salsas. Para una receta simple, agregue sal y pimienta. Cueza al vapor en el microondas por menos de cinco minutos o hasta que estén tiernos.
Para amplificar sus recetas de coles de Bruselas, intente agregar una salsa para las coles de Bruselas al vapor. Combinan bien con salsas hechas con ajo, miel, salsa de soja y mostaza. Mayo Clinic recomienda agregar chalotes a la mezcla.
Recetas de coles de Bruselas
Según la Clínica Cleveland, las coles de Bruselas combinan bien con alimentos crujientes y dulces. Recomiendan agregar avellanas y dátiles para hacer un acompañamiento bien redondeado.
Otras recetas de coles de Bruselas incluyen:
