Cocinar los fideos con leche extrae el almidón de la pasta en el líquido, creando así una salsa espesa. Agregue queso rallado a los macarrones con codo cocidos en leche y creará macarrones con queso. Varias recetas de pasta cremosa también requieren macarrones cocidos en leche. Necesitará aproximadamente 25 minutos para cocinar los macarrones en la leche. Esta receta produce 2 tazas de macarrones cocidos en leche; modifíquelo si desea cocinar más o menos fideos.
Paso 1
Vierte la leche en la cacerola y colócala a fuego medio.
Paso 2
Lleva la leche a fuego lento. Si comienza a hervir rápidamente, reduzca el calor para evitar que la leche se queme en el fondo de la cacerola.
Paso 3
Agregue los macarrones a la cacerola y revuelva para eliminar las burbujas de aire de los fideos.
Etapa 4
Cubra la cacerola y deje que los macarrones de codo se cocinen en la leche a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que estén listos. Levante la tapa de la cacerola cada dos o tres minutos para remover la leche y los fideos.
Paso 5
Retire la cacerola del fuego y use los macarrones cocidos cocidos inmediatamente.
Cosas que necesitarás
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2 tazas de leche
Cacerola grande
1 taza de macarrones con codo
Propina
Escurra los macarrones cocidos sin usar y refrigérelos de inmediato. Consume los macarrones con codo en tres días.
