Simplemente diga las palabras "azúcar" y "cafeína" a una madre de un niño que es sensible a uno u otro, o incluso a ambos, y probablemente obtendrá la educación de su vida. Al observar los componentes del azúcar y la cafeína y comprender cómo cada uno afecta al cuerpo, es muy probable que las personas formen sus propias opiniones sobre la ingesta de cafeína y azúcar.
Azúcar
El estadounidense promedio come hasta 3 libras de azúcar a la semana. Los azúcares altamente refinados como la sacarosa (azúcar de mesa), la dextrosa (azúcar de maíz) y el jarabe de maíz alto en fructosa se encuentran en todo tipo de alimentos. El pan, el cereal para el desayuno, la mayonesa, la mantequilla de maní, el ketchup, la salsa de espagueti y una gran cantidad de alimentos congelados para microondas incluyen azúcar, y la cantidad continúa aumentando a un ritmo alarmante.
Uno de los principales inconvenientes del azúcar es la forma en que altera el equilibrio de azúcar en la sangre. Cuanto más azúcar se consume, más probable es la incidencia de enfermedades. Los azúcares simples alteran el asma, provocan cambios de humor, provocan cambios de personalidad, perturban las enfermedades mentales, exacerban los trastornos nerviosos y el azúcar es responsable de contribuir a la diabetes y las enfermedades del corazón. La posibilidad de hipertensión y artritis aumentan notablemente cuando no se controlan los niveles de azúcar. El consumo de azúcar en Estados Unidos es una de las tres causas principales de enfermedades degenerativas.
Cafeína
La cafeína se considera la droga más utilizada y los efectos sobre el estado psicológico de quienes la consumen son abrumadores. Los efectos incluyen agitación y desorientación. La cafeína genera hábito y, como con la mayoría de las drogas de esta naturaleza, los niveles de tolerancia se desarrollan con el tiempo. La cafeína también puede afectar el sueño. Los efectos de la cafeína en el sistema nervioso central provienen de la estimulación, y en dosis bajas, puede ayudar a mejorar la atención y la concentración. Las altas dosis de cafeína pueden tener los efectos inversos.
En grandes cantidades, la cafeína estimula el corazón, dilata los vasos, provoca la relajación bronquial, aumenta la producción de ácido gástrico y aumenta la tasa metabólica. Los síntomas de abstinencia son el resultado del aumento de la tolerancia, y al igual que con muchas otras drogas, también se producen antojos físicos.
Mezcla de cafeína y azúcar
Los efectos de combinar azúcar y cafeína son devastadores para el cuerpo. Los niveles de glucosa en sangre se disparan y luego se bloquean poco después, y cuando se combinan con cafeína, el enorme aumento de energía del azúcar y el estimulante en la cafeína provocan un colapso del azúcar en la sangre en cuestión de horas. El cuerpo recurre a un círculo vicioso de antojos. Los cambios que causan los dos en conjunto crean un deseo de más carbohidratos de los que realmente se necesitan. Con el tiempo, el deseo provoca un enorme desequilibrio en los niveles de glucosa en sangre.
