Los arándanos rojos rubíes a menudo aparecen en las mesas navideñas, pero son una fruta saludable y sabrosa para cualquier época del año. Los arándanos proporcionan una buena fuente de vitamina C y las frutas contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazón, según la Universidad de Georgia. A diferencia de otras bayas, el arándano agrio no se sirve fresco o crudo. En cambio, se cocina primero para ayudar a templar su acidez. Una vez cocido, haga puré de bayas en salsa o mermelada, o sírvalas enteras en sus propios jugos.
Paso 1
Lave las bayas en agua fría. Deseche los que estén demasiado blandos, arrugados o dañados de alguna manera.
Paso 2
Mezcle 1 taza de agua con ½ taza de jugo de naranja en una cacerola. Llevar la mezcla a ebullición.
Paso 3
Disuelve el azúcar en el agua hirviendo. Agrega los arándanos al agua azucarada.
Etapa 4
Hervir los arándanos durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se quemen en el fondo de la sartén. Los arándanos están listos cuando sus pieles comienzan a agrietarse y el agua azucarada comienza a espesarse.
Paso 5
Vierte los arándanos en un tazón para servir o para almacenar alimentos. Permita que se enfríen a temperatura ambiente antes de servir o almacenar. La salsa gelifica alrededor de las bayas a medida que se enfría.
Cosas que necesitarás
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Cacerola
1 taza de agua
1/2 taza de jugo de naranja
1 1/2 tazas de azúcar
4 tazas de arándanos
Cuchara
cuenco
Propina
Use arándanos frescos o congelados en su cocina.
