El pollo en cubos es un ingrediente versátil que se puede agregar como adorno para muchos platos. Agréguelo a ensaladas, sopas, salteados, curry y más para aumentar el contenido de proteínas de su comida. Cocinar pollo en cubitos en una cacerola es rápido y fácil: te ayudará a preparar la cena en la mesa en poco tiempo.
Cocinar pollo en cubos
Puedes cocinar pollo en cubos solo y luego agregarlo a un plato. Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (USDA FSIS), el pollo cocido se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres o cuatro días. También puede saltear el pollo en cubos con otros ingredientes como parte de un plato como un sofrito.
Cocinar pollo en cubos solo toma unos 10 minutos con tiempo de preparación. Comience con pechuga de pollo cruda, deshuesada y sin piel. La cantidad de pollo que necesita variará según la receta específica que esté haciendo y para cuántas personas lo esté haciendo.
Aunque algunas personas lavan su pollo antes de cocinarlo, el FSIS del USDA no lo aconseja. Esto se debe a que enjuagar el pollo no mata las bacterias, y las bacterias en los jugos de las aves pueden extenderse a otros alimentos, utensilios y superficies en su cocina.
Comience cortando la pechuga de pollo en trozos de 1 pulgada. Coloque los trozos de pollo en un tazón, agregue sal y pimienta y revuelva para cubrir todos los lados. En este punto, puede agregar una marinada si lo desea. Puede elegir cocinar su pollo justo después de este paso, o puede marinar el pollo en el refrigerador hasta por dos días, según el FSIS del USDA.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva o canola en una sartén. Fríe el pollo hasta que pierda su color rosado y esté ligeramente dorado por ambos lados, aproximadamente de tres a cuatro minutos por cada lado. Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., La temperatura interna del pollo debe alcanzar al menos 165 grados Fahrenheit para garantizar que las bacterias dañinas que pueden causar intoxicación alimentaria hayan sido asesinadas. Puede insertar un termómetro para alimentos en el pollo para verificar.
Recetas de pollo en cubitos
Hay una infinidad de recetas de pollo en cubitos de una gran variedad de cocinas. Si anhelas saltear, Stanford Health Care tiene una receta fácil de 10 minutos.
La adición de albahaca, orégano y queso parmesano a los sospechosos habituales de salteados (vegetales mixtos congelados y champiñones) convierte este plato generalmente asiático en italiano. En esta receta, el pollo en cubos se cocina parcialmente primero, luego se reserva y finalmente se vuelve a agregar y se fríe con las verduras, una vez que ya se han frito durante unos cuatro minutos.
Esta receta LIVESTRONG.com Chicken Pad Thai Zoodles también incorpora pollo en cubos. Con la adición de zanahorias, calabazas, brotes de soja y fideos de calabacín en lugar de pasta, esta es una versión fresca, sabrosa y saludable de la almohadilla tailandesa, generalmente pesada en carbohidratos. En esta receta, el pollo en cubitos se fríe con ajo en aceite de sésamo para darle un toque extra de sabor. Una porción de esta receta contiene la friolera de 30 gramos de proteína y solo 296 calorías.
