Como si controlar su nivel de azúcar en la sangre no fuera lo suficientemente difícil, también debe preocuparse por cómo su diabetes afecta otras partes de su cuerpo, como los riñones. Sus riñones son responsables de filtrar los productos de desecho de la sangre, incluido el azúcar, y tienen que trabajar más duro cuando el nivel de azúcar en la sangre es alto, lo que puede dañar los riñones y provocar proteinuria o proteínas en la orina. Obtener el control sobre el azúcar en la sangre es el primer paso para prevenir la pérdida de proteínas en la orina, y eso significa una dieta saludable y controlada en carbohidratos. Consulte a su médico para hablar sobre sus necesidades dietéticas específicas.
Conceptos básicos de la dieta para la diabetes
La dieta para la diabetes es similar a la dieta recomendada para la salud del corazón, el control del peso y la prevención del cáncer, y es una dieta saludable que incluye una variedad de alimentos ricos en nutrientes de todos los grupos de alimentos. Sin embargo, hay algunas pautas de dieta que las personas con diabetes deben seguir para ayudar en el control del azúcar en la sangre. Una es que es importante que las personas con diabetes coman comidas y bocadillos regulares aproximadamente a la misma hora todos los días. También es importante que cada comida y merienda contengan aproximadamente la misma cantidad de alimentos día a día. Equilibrar su consumo de carbohidratos, proteínas y grasas también es importante para el control del azúcar en la sangre.
Controlando los carbohidratos
Los carbohidratos tienen más efecto sobre el azúcar en la sangre que las proteínas o las grasas, por lo que controlar la cantidad que come en cada comida y merienda es útil para un mejor control del azúcar en la sangre. Los carbohidratos incluyen granos, vegetales con almidón como guisantes o papas, frutas, leche, yogurt y frijoles. Su médico o dietista determina la cantidad de carbohidratos que come en cada comida y merienda. La mayoría de los planes de dieta para la diabetes comienzan con 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida y de 0 a 30 gramos por merienda. Leer las etiquetas de los alimentos puede ayudarlo a contar los carbohidratos. En general, una rebanada de pan, una pequeña pieza de fruta, 1/2 taza de guisantes o frijoles, o 1 taza de leche contiene 15 gramos de carbohidratos.
Comida de muestra
Un plan de alimentación saludable que ayuda a controlar el azúcar en la sangre para prevenir las proteínas en la orina debe contener tres comidas y un refrigerio. Un desayuno de 45 gramos puede incluir dos rebanadas de pan tostado integral con una rebanada de queso bajo en grasa y una naranja pequeña. Una opción de almuerzo saludable puede incluir 2 tazas de verduras mixtas cubiertas con 1/2 taza de garbanzos, 1/4 taza de pasas, nueces y pavo cubiertas con aceite y vinagre y servidas con un recipiente de 6 onzas de yogur sin azúcar. Para la cena, una comida de 45 gramos de carbohidratos puede incluir una hamburguesa magra en un pan integral con 1/2 taza de papas rojas asadas y brócoli al vapor. Una merienda de 15 gramos puede incluir una manzana pequeña con mantequilla de maní.
Puede que tenga que ver la proteína
Además de contar los carbohidratos, algunos médicos pueden recomendarle que limite la cantidad de proteínas en su dieta cuando tiene proteínas en la orina. La ingesta alta de proteínas aumenta la carga de trabajo del riñón, y limitar su consumo puede preservar la función renal. Su médico determina la cantidad de proteína que necesita cada día, pero puede oscilar entre 40 y 60 gramos. Las fuentes alimenticias de proteínas incluyen carne, pollo, mariscos, leche, granos y vegetales. En general, 1 taza de leche contiene 8 gramos de proteína; 1 onza de carne, pollo o pescado 7 gramos; 1/2 taza de frijoles 7 gramos; y 1/2 taza de vegetales cocidos 2 gramos.
