No abandones las frutas y verduras frescas porque te han diagnosticado el síndrome de alergia oral. La picazón en la boca es un efecto secundario miserable de comer algunos productos, sin embargo, no es mortal ni es una indicación de una alergia alimentaria real. La mayoría de los adultos con síndrome de alergia oral también padecen fiebre del heno, lo que provoca que el sistema inmunitario responda de manera inapropiada a los pólenes en la proteína de la fruta o verdura. Puede comer sano, incluso con esta respuesta alérgica a algunos alimentos.
Paso 1
Consulte a su médico o especialista en alergias y solicite pruebas de alergia, si aún no las ha completado. El síndrome de alergia oral está precedido por la fiebre del heno, que generalmente provoca respuestas alérgicas a la hierba, la ambrosía o el abedul.
Paso 2
Compare los resultados de alergia con las frutas y verduras correspondientes. Si tiene alergia al abedul, puede sufrir OEA después de comer una manzana, zanahoria, durazno, ciruela, cereza, pera o avellana. Si sufre de alergias al pasto, su OEA puede actuar después de comer un tomate. Si padece alergias a la ambrosía, no puede tolerar melones, calabacines, pepinos, kiwi o plátanos.
Paso 3
Cocine las frutas y verduras que desencadenan una respuesta de la OEA. Cocinar altera las enzimas y las proteínas de la fruta, y es posible que su sistema inmunitario ya no la reconozca como una amenaza.
Etapa 4
Coma la versión enlatada de frutas y verduras que desencadenan su respuesta de la OEA. Los productos enlatados no tienen las mismas proteínas de superficie y pueden no causar picazón y hormigueo asociados con la OEA al ingerirlos.
Paso 5
Pele las frutas y verduras antes de comerlas, incluso si no suelen estar asociadas con la peladura. Pelar la piel eliminará algunas de las proteínas de la superficie, que contienen los alérgenos que desencadenan su respuesta inmune.
Propina
Mantenga un diario de frutas y verduras frescas que desencadenan la OEA. Los verdaderos síntomas de la OEA ocurrirán a los pocos minutos de comer la comida y pueden asociarse fácilmente con la comida ofensiva. Si un tomate fresco desencadena su OEA, aún puede comerlos; depende de usted decidir si los síntomas valen la pena. La OEA no progresará a una alergia alimentaria.
Advertencia
Cualquier reacción que no esté localizada, como erupciones en el cuerpo o hinchazón generalizada, no es verdadera OEA y debe ser revisada por un profesional médico.
