La salchicha generalmente se compone de carne molida y condimentos, que se empaquetan en una envoltura y se forman en enlaces. Este método fue diseñado para fines de conservación de alimentos, control de porciones y preparación (ahumado, curado, secado) de carnes. La salchicha se puede cocinar de muchas maneras; freír y asar a la parrilla son dos prácticas comunes. Con el asado, la fuente de calor proviene de arriba; Esto se hace en un horno. Asar a la parrilla ayuda a darle a la salchicha un sabor distinto al carbonizar, algo que no se puede lograr horneando.
Paso 1
Ajuste su horno a "asar" y espere varios minutos para que se caliente.
Paso 2
Coloque la salchicha en una asadera poco profunda. Coloque la sartén en el horno, una vez caliente, a unas 4 pulgadas de la fuente de calor. Deja que la salchicha se cocine por cinco minutos.
Paso 3
Gire la salchicha después de cinco minutos con unas pinzas y deje cocinar otros cinco minutos.
Etapa 4
Verifique la temperatura de la salchicha con un termómetro para carne para ver si la salchicha necesita tiempo adicional en el asador. Los tiempos de cocción variarán dependiendo de si la salchicha es cruda, congelada o precocida, y también según el tamaño y los ingredientes. En general, la salchicha se puede cocinar en unos 10 a 15 minutos en un asador. Cocine la salchicha a una temperatura interna de 165 grados F.
Cosas que necesitarás
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Asadera
Tenazas
Termómetro de carne
Aceite de cocina (opcional)
Propina
Otra forma de revisar la salchicha es cortarla en rodajas y buscar carne rosada. Si la carne es rosada, la salchicha necesita más tiempo.
La bandeja para asar se puede rociar o recubrir con aceite de cocina antes de agregar la salchicha para evitar que se pegue.
Advertencia
La salchicha contiene altas cantidades de grasa y sodio. Para opciones más saludables, pruebe variedades bajas en grasa y bajas en sodio, o puede probar salchichas a base de soya o vegetales. Algunas salchichas de pollo también ofrecerán opciones bajas en grasas y bajas en sodio.
