Los carbohidratos o carbohidratos son azúcares presentes en los alimentos que consume y en las bebidas que bebe. Algunos carbohidratos se encuentran naturalmente en los alimentos. Otros alimentos tienen carbohidratos añadidos en forma de azúcar extra. Su cuerpo usa los carbohidratos para producir glucosa. La glucosa es un azúcar que las células de tu cuerpo usan para darte energía. Algunos carbohidratos se almacenan en su hígado y músculos para su uso posterior, pero hay ciertos carbohidratos que su cuerpo usa de inmediato. Estos se conocen como carbohidratos de acción rápida.
Carbohidratos de acción rápida que se encuentran naturalmente en los alimentos
Los carbohidratos de acción rápida se encuentran naturalmente en productos lácteos y frutas. Los productos lácteos contienen lactosa o azúcar de leche y galactosa. Las frutas y los jugos de frutas contienen fructosa. La leche baja en grasa, el jugo de frutas y las frutas secas actúan rápidamente para elevar los niveles de azúcar en la sangre.
Carbohidratos de acción rápida agregados a los alimentos para darle sabor
Los carbohidratos de acción rápida o los azúcares simples a veces se agregan a los alimentos durante el procesamiento. Puede encontrar estos azúcares en la etiqueta de los alimentos. Los alimentos que contienen azúcar agregada en forma de carbohidratos simples incluyen pasteles, tartas, galletas, leche condensada, dulces, pudines, postres de gelatina, frutas enlatadas, refrescos y algunos jugos de frutas. Los carbohidratos de acción rápida que figuran en las etiquetas de los alimentos incluyen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, dextrosa, sacarosa, edulcorante de maíz y jarabe de maíz.
Carbohidratos de acción rápida y diabetes
Carbohidratos de acción rápida y funcionamiento competitivo
Dado que sus músculos usan carbohidratos como combustible, si corre de manera competitiva o hace ejercicio aeróbico extenuante, es posible que necesite una mayor cantidad de carbohidratos de acción rápida que si está tratando la hipoglucemia diabética. Según Competitor, una fuente en línea para corredores, un plátano entero, un yogur de frutas o una barra de energía alta en carbohidratos puede ofrecer los carbohidratos de acción rápida que tus músculos necesitan, antes, durante y después del ejercicio.
