Una receta básica de salmón al horno contiene nada más que salmón, limón y aceite vegetal. Si lo desea, también puede agregar una pizca de pimienta u otras especias. Puedes vestir esta receta básica a tu gusto. Agregue un adobo teriyaki y un poco de piña a la parrilla para darle un toque de isla. O agregue una marinada hecha a partes iguales de azúcar morena, mantequilla, aceite de oliva, miel y salsa de soja para obtener un glaseado dulce de miel. Una vez que el salmón esté fuera del horno, cúbralo con una salsa afrutada para una comida al sur de la frontera.
Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra el fondo de una bandeja para hornear con 1/2 cucharadita. aceite vegetal.
Paso 2
Cortar el salmón en trozos del tamaño de una porción.
Paso 3
Coloque los trozos de salmón con la piel hacia abajo en la fuente para hornear.
Etapa 4
Exprima el jugo de limón sobre el salmón. Cepille cada porción con una capa ligera de aceite de oliva. Agregue pimienta negra molida o pimienta de limón al gusto.
Paso 5
Coloque la fuente para hornear en el centro del horno. Hornee el salmón a 400 F durante 15 a 20 minutos.
Cosas que necesitarás
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Bandeja para hornear
1/2 cucharadita aceite vegetal
2 libras de filete de salmón
1 limón
2 cucharaditas aceite de oliva
Pimiento negro o limón.
Tenedor
Termómetro de horno de lectura instantánea
Propina
Puedes marinar el salmón durante aproximadamente una hora antes de hornearlo. Pon el salmón en un tazón con tapa y vierte tu marinada favorita sobre él. Deje que el tazón se asiente en el refrigerador mientras se marina. También puede verter una capa ligera de la marinada sobre el salmón antes de hornear en lugar de usar el aceite de limón y de oliva. El salmón está listo cuando se puede desmenuzar con un tenedor. Sin embargo, para estar seguro, use un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un filete para ver si el pescado está listo. El termómetro debe leer al menos 145 F.
Advertencia
Mantenga el salmón frío hasta justo antes de ponerlo en el horno. Hacerlo ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Descongele, almacene y marine el salmón en el refrigerador. Si desea agregar ingredientes al salmón, cocínelos por separado y agréguelos después de que el pescado esté listo. Apilar los ingredientes sobre el salmón antes de ponerlo en el horno crea una capa de aislamiento para el pescado y aumenta las posibilidades de que algunas partes del pescado estén poco cocidas.
