El pastel de chocolate es un postre americano clásico. Por supuesto, generalmente es pesado en grasas y calorías. Aquellos que están tratando de evitar calorías adicionales o quieren una dieta ligera pueden pensar que el pastel de chocolate casero está fuera del alcance de la posibilidad. Sin embargo, con un poco de creatividad, puede hacer un pastel de chocolate que sea ligero y esponjoso y que no contenga mantequilla ni aceite.
Razones para pastel de chocolate ligero
La idea de un pastel de chocolate con glaseado espeso y un pastel amarillo sustancial rico en huevos, mantequilla y aceite puede ser el postre ideal para muchas personas que desean celebrar un cumpleaños o un gran postre. Pero cuando intenta mantener un buen acondicionamiento general o perder peso, puede estar dispuesto a sacrificar un poco de la riqueza del pastel para mantenerlo un poco más saludable. Al eliminar la mantequilla y el aceite de la receta, puede hacer un pastel que tenga menos grasa y calorías y que tenga un sabor casi igual de bueno.
Yogur de vainilla bajo en grasa y salsa de manzana
Use yogur de vainilla bajo en grasa o salsa de manzana en lugar de aceite como ingrediente hidratante en su pastel de chocolate. El yogur le da al pastel una sensación esponjosa y lo mantiene tan húmedo como el aceite de canola. El yogurt es un poco más pesado que la salsa de manzana, pero cualquiera de los ingredientes hará que tu pastel de chocolate sea ligero y esponjoso.
Receta de pastel 1
Combine 3 tazas de harina, 2 tazas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 2/3 de una taza de cacao. Mezcla esto bien. En un recipiente aparte, mezcle 1 cucharadita de esencia de vainilla, 2 cucharaditas de vinagre, 2/3 taza de yogur de vainilla bajo en grasa y 2 tazas de agua. Combina el material líquido con los ingredientes secos. Mezcle esto bien con un tenedor durante al menos 10 minutos. Verter en un molde para pasteles y hornear a 350 F durante 1 1/4 horas.
Receta de pastel 2
Mezcle 1 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 taza de azúcar, 1/4 taza de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de vinagre, 1/2 taza de compota de manzana y 1 taza de agua fría. Después de haber mezclado esto durante cinco minutos, vierta la mezcla en una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas. Hornee el pastel durante 1 1/4 horas a 350 F.
