Vegetable lo mein, que generalmente consiste en fideos tipo spaghetti y vegetales con salsa a base de soya, puede encajar en una dieta saludable si observa el tamaño de su porción. La versión vegetal es más baja en calorías que la versión de la casa, que puede tener hasta 1.100 calorías por pedido. Sin embargo, incluso lo mein vegetariano puede tener casi 900 calorías por pedido.
Los números de fideos
Las calorías en una pinta, o 2 tazas, de lo mein vegetal variarán según la receta. Una versión típica de restaurante chino de este plato contiene entre 330 y 390 calorías en cada pinta. Pídale al chef que use caldo en lugar de aceite cuando prepare su lo mein. Esto se llama una preparación de "caldo de verduras aterciopelado" y reduce la cantidad de calorías en el plato. También puede hacer su propio lo mein, utilizando una mayor proporción de vegetales a fideos, fideos de trigo integral en lugar de fideos regulares, salsa de soja baja en sodio y caldo de pollo para crear una versión saludable y baja en calorías en el hogar.
