Los cuartos de pollo congelados son muy económicos y pueden adaptarse a una variedad de platos. Dado que este corte de pollo a menudo está a la venta en grandes cantidades, puede hacer una deliciosa receta de pollo al horno para complacer a un grupo grande y hambriento. Esta preparación agrega los sabores de jengibre fresco, perejil y limón al pollo, lo que le da un sabor brillante y herbáceo. Busque cuartos de pierna de pollo que no incluyan la sección posterior, que tiende a ser grasosa y más adecuada para sopas.
Paso 1
Mezcle el jugo de limón, el jengibre picado, el perejil fresco, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y el pimentón en una licuadora a baja velocidad.
Paso 2
Coloque la mezcla en una bolsa de plástico con cremallera de gran tamaño. Agrega los cuartos de pollo congelados y marina el pollo por tres a cinco horas en el refrigerador.
Paso 3
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Retire los cuartos de pollo de la marinada y hornee el pollo, sin cubrir, en una fuente para horno ligeramente engrasada. Hornee el pollo por 35 a 45 minutos.
Paso 5
Prueba el pollo con un termómetro de lectura instantánea. La temperatura interna debe leer 165 Fahrenheit cuando termine de cocinarse y el pollo debe estar ligeramente dorado.
Paso 6
Decora cada cuarto de pollo con una rodaja de limón.
Cosas que necesitarás
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1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de jengibre picado fresco
2 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharada de ajo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
6 cuartos de pollo congelado
1 limón, cortado en gajos
Propina
Esta receta sirve a seis personas.
