Hornear baquetas en el horno sobre utensilios de cocina adecuadamente preparados asegura que la carne no se pegue al plato. Los métodos de lubricación varían dependiendo de si usa utensilios de cocina con un acabado antiadherente o sin uno. Evitar que las baquetas se toquen evita que se peguen entre sí, mientras gira las baquetas y observa de cerca el tiempo de cocción puede evitar que las piezas se quemen o se peguen a los utensilios de cocina.
Paso 1
Forre los utensilios de cocina con un trozo de papel pergamino o cubra la hoja ligeramente, pero de manera uniforme con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente para que las baquetas no se peguen a la sartén al hornear. No use spray antiadherente para cocinar en una sartén antiadherente; el spray crea una acumulación pegajosa en los utensilios de cocina.
Paso 2
Prepare las baquetas según su receta y coloque las baquetas en la bandeja para hornear en una capa uniforme con mucho espacio entre cada baqueta.
Paso 3
Cocine las baquetas, prestando especial atención al tiempo de cocción en la receta para que las baquetas no se cocinen demasiado y se quemen y se peguen a la sartén. Las baquetas deben tomar entre 20 y 25 minutos cuando se cocinan a 425 grados Fahrenheit. Para asegurarse de que las baquetas no se cocinen demasiado, inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de una de las baquetas y cocine hasta que la temperatura interna alcance 165 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Gire las baquetas a la mitad del tiempo de cocción con un par de pinzas para cocinar el pollo de manera uniforme y evitar que se peguen a la sartén.
Cosas que necesitarás
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Bandeja para hornear
Papel pergamino, aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar
Termómetro de carne
Tenazas
Propina
Sazone las sartenes antiadherentes antes del primer uso y después de cada uso para mantenerlas antiadherentes. Enjuague y seque bien las sartenes antes de sazonar. Aplique una capa ligera de aceite de cocina a las sartenes con una toalla de papel.
Lave a mano sartenes antiadherentes con una esponja suave, no de lana de acero, y nunca use objetos metálicos o afilados para girar los alimentos para preservar el acabado antiadherente.
