Las sopas a base de caldo son alimentos de baja densidad energética que generalmente son altos en agua y fibra y bajos en grasas. Estos tipos de sopa te llenarán con menos calorías y son alternativas más saludables que las sopas a base de crema. Comer sopa baja en calorías es una forma efectiva de perder peso, pero la Asociación Americana del Corazón recomienda mantener una dieta equilibrada al comer también frutas, verduras, proteínas magras y carbohidratos complejos.
Chile de tres frijoles
Muchas recetas de chile requieren ingredientes con alto contenido de grasas y calorías, como la carne de res. Usar algunos tipos diferentes de frijoles y dejar de lado la carne puede reducir sus calorías de 500 a 300 por porción y aún así proporcionarle una comida abundante y rica en proteínas. Haga un chile de tres frijoles combinando cannellini o frijoles rojos, frijoles negros y frijoles Anasazi con pimiento verde, rojo y amarillo, cebolla, ajo y especias para una sopa caliente, baja en calorías y abundante.
Sopa de pollo
La sopa de pollo es un favorito a base de caldo, pero la mayoría de las sopas de pollo en lata son ricas en sodio, grasa y calorías. Haga un fideo de pollo casero con lentejas y cebada para una sopa que sea rica en proteínas y fibra y baja en sodio y calorías, pero cargada con el clásico sabor a sopa de pollo. Esta sopa combina lentejas marrones, aceite de oliva, puerros, pimiento verde, ajo, pollo, zanahorias, cebada, tomate y especias para una sopa baja en calorías y abundante.
Sopa de verduras
Según la Universidad Estatal de Pensilvania, las personas que comen sopas a base de caldo, como la sopa de verduras, tienen más éxito en perder peso que las que comen la misma cantidad de calorías en los bocadillos. Dale un giro a la sopa de verduras tradicional con ingredientes no tradicionales como espárragos, calabaza de verano, guisantes, frijoles cannellini y caldo de champiñones.
