Puedes comer mantequilla de maní en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta un refrigerio nocturno. Va bien con muchos alimentos, y también puedes disfrutarlo solo. Hay mucha proteína y fibra saludable en la mantequilla de maní, pero es alta en calorías y puede ser tu enemigo si estás tratando de perder peso.
Propina
La mantequilla de maní tiene proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales que son esenciales para su dieta. El alto conteo de calorías significa que podría no ser bueno para su cintura, pero la mantequilla de maní tiene beneficios para la salud.
Diferencia en marcas
Las diferentes marcas de mantequilla de maní tienen diferentes beneficios. Algunas marcas, como Skippy, agregan vitaminas B a su producto para reforzar el contenido nutricional. Las vitaminas añadidas son una gran ventaja, pero también debes tener cuidado con los ingredientes no deseados, como el azúcar, que se incluyen en muchas marcas.
Aceites parcial y totalmente hidrogenados
Normalmente, la mantequilla de maní es aceitosa a temperatura ambiente. La mayoría de las grasas son líquidas a temperatura ambiente, y la grasa del maní no es diferente. Para hacer que la mantequilla de maní sea más apetitosa y más fácil de tratar, algunas compañías agregan aceites hidrogenados a sus productos.
Los aceites hidrogenados pasan por un proceso para agregar hidrógeno adicional, lo que los hace sólidos a temperatura ambiente, según un artículo de Smart Balance. Hay dos tipos de aceites hidrogenados que se encuentran en los alimentos: total y parcialmente hidrogenados.
Los aceites completamente hidrogenados son inofensivos y se convierten en grasas saturadas a medida que los digiere. Los aceites parcialmente hidrogenados son peligrosos porque contienen transfats. Según un artículo de la American Heart Association, existe un vínculo definitivo entre los transfats y las enfermedades del corazón.
Verifique la lista de ingredientes en el frasco antes de comprar mantequilla de maní. Los efectos negativos de los aceites parcialmente hidrogenados son bien conocidos, por lo que las compañías han cambiado principalmente a los completamente hidrogenados, pero nunca se puede ser demasiado cuidadoso. De acuerdo con un artículo de Berkeley Wellness, si un producto contiene aceites parcialmente hidrogenados, la etiqueta puede decir que no hay transfats, siempre que contenga menos de 0.5 gramos por porción. Con el tiempo, eso se suma, por lo que es mejor evitar los aceites parcialmente hidrogenados por completo.
Sodio y azúcar
Muchas marcas agregan sodio, azúcar o ambos a su mantequilla de maní. Sin aditivos puede ser bastante soso, por lo que no es gran cosa que agreguen un poco de sal y azúcar. Debido a que la mantequilla de maní contiene carbohidratos de forma natural, debe verificar la etiqueta para ver los azúcares agregados. Antes de asustarse por el conteo de carbohidratos, recuerde restar la cantidad de fibra por porción de los carbohidratos totales, porque no puede digerir la fibra.
Repleto de nutrientes y calorías
Una de las cosas difíciles de leer la etiqueta nutricional en un frasco de mantequilla de maní es el pequeño tamaño de la porción. En general, una porción de mantequilla de maní es de 2 cucharadas. Eso no es mucho, especialmente si te vuelves loco por la mantequilla de maní. Tenga esto en cuenta cuando lea la etiqueta nutricional. Si tiene dos porciones de mantequilla de maní, son 380 calorías adicionales por día, de acuerdo con los datos nutricionales de la mantequilla de maní cremosa natural de Smucker.
Nutrición de mantequilla de maní
Parece una locura que un mísero 2 cucharadas de mantequilla de maní contenga 190 calorías, pero el contenido de grasa es el culpable. La grasa contiene 9 calorías por gramo, más del doble del costo calórico de carbohidratos o proteínas, que son 4 calorías por gramo. La mantequilla de maní contiene alrededor de 16 gramos de grasa por porción, que es sustancial.
Si está a dieta, comer demasiada mantequilla de maní puede superar su objetivo de calorías para el día. Tan difícil como es, trate de ejercer autocontrol y atenerse a una porción. Además del contenido de grasa extraordinariamente alto, la mantequilla de maní está repleta de proteínas, carbohidratos saludables y fibra. Hay alrededor de 8 gramos de proteína por porción y 2 gramos de fibra. Como una fuente deliciosa y saludable de proteínas, la mantequilla de maní puede ayudarlo a completar su dieta.
La mantequilla de maní también contiene potasio y calcio, dos minerales que son increíblemente importantes para su salud. Algunas marcas incluso tienen más potasio que sodio por porción, lo que ayuda a compensar los efectos secundarios negativos de comer sodio.
Mantequilla de maní para bajar de peso
Debido a que una porción de mantequilla de maní está llena de calorías, puede parecer extraño que realmente pueda ayudarlo a perder o mantener el peso. Un estudio de 2014 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que la mantequilla de maní se está llenando lo suficiente como para que los sujetos de prueba no comieran una cantidad excesiva. La fibra y la proteína en la mantequilla de maní es muy saciante e incluso puede desanimarlo a comer calorías en exceso.
Cacahuetes y salud del corazón
En general, agregar nueces a su dieta es algo bueno, a menos que sea alérgico. Un estudio de 2015 publicado en JAMA Internal Medicine encontró que comer maní era una forma rentable de mejorar la salud cardiovascular. La mantequilla de maní tiene fibra, que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
