El té verde frío, así como caliente, es una bebida refrescante y que mejora la salud que contiene aproximadamente la mitad de la cantidad de cafeína por porción como una taza de café. Repleto de flavonoides antioxidantes, los beneficios del té verde se han estudiado para la prevención del cáncer y la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
Beneficios del té verde helado
El té verde proviene de la planta Camellia sinensis _, _ un arbusto de hoja perenne que crece en zonas montañosas de China, India y otros países. Para hacer té verde, las hojas frescas de la planta se cuecen al vapor rápidamente para detener la oxidación, el proceso químico que causa el ennegrecimiento. El té verde se ha utilizado con fines medicinales en China y Japón durante miles de años.
El té verde frío o el té verde caliente es una buena fuente de catequinas y epicatequinas, compuestos que se cree que proporcionan los efectos beneficiosos para la salud del té, según Harvard Health Publishing. Los compuestos pertenecen a un grupo de químicos de plantas llamados flavonoides, que según las investigaciones ayudan a reducir la inflamación y, por lo tanto, ayudan a reducir la acumulación de placa dentro de las arterias. El té verde tiene cantidades ligeramente más altas de estos químicos que el té negro.
La Clínica Cleveland señala que el té verde contiene L-teanina, un aminoácido que puede reducir el estrés. El té verde también contiene un poco menos de cafeína que el té negro si le preocupa el consumo de cafeína.
Un estudio de junio de 2018 publicado en el Journal of the American Heart Association descubrió que el té puede retrasar las disminuciones relacionadas con la edad en el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL), y que tanto el té verde como el negro contribuyen a una disminución más lenta del HDL.
De los 80, 000 participantes del estudio, el vínculo entre el té verde y la disminución más lenta del HDL fue más obvio en las personas mayores de 60 años. Pero la AHA señala que los resultados de este estudio no son concluyentes, ya que no se registró la cantidad de té consumida por día ni fueron analizadas las dietas de los participantes.
El té verde como bebida se puede disfrutar simplemente por su sabor. Puede beberlo solo o intentar hacer té verde helado con miel. Hay una variedad de marcas que ofrecen bolsas de té verde para la venta; El té verde Lipton está ampliamente disponible en los supermercados.
Té verde frío: otros usos
El té verde también se usa como un suplemento dietético para el estado de alerta mental, alivia los síntomas digestivos y los dolores de cabeza y promueve la pérdida de peso. Tanto el té negro como el verde contienen cantidades modestas de cafeína, señala Harvard Health Publishing, que van desde aproximadamente 20 a 45 miligramos por taza de 8 onzas o aproximadamente la mitad de la cantidad de cafeína que se encuentra en una taza de café.
Entre sus muchas actividades biológicas, los polifenoles predominantes en el té verde (EGCG, EGC, ECG y EC) tienen actividad antioxidante, lo que provocó ensayos y estudios clínicos para tratar de determinar si el té verde es efectivo para prevenir el cáncer y otras enfermedades. La Clínica Cleveland cita la investigación de que el té verde puede reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular y puede mejorar la memoria y proteger la salud ósea.
Pero como señala el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa, se necesita más evidencia científica para mostrar si el té verde es útil para la mayoría de los fines para los que se usa.
En una entrevista de Harvard Health Publishing, el Dr. Howard Sesso, profesor asociado del Departamento de Epidemiología de la Facultad de Medicina de Harvard, cita estudios que muestran que el té verde puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular, pero advierte que eso podría ser circunstancial.
Aunque la cantidad de cafeína que se encuentra en el té verde es relativamente baja en comparación con el café, Harvard aconseja no consumir más de dos o tres tazas por día. Si encuentra que está bebiendo demasiado té verde frío, intente cambiar a una versión descafeinada.
