Cuando necesita un refrigerio rápido para alimentar, un batido de frutas proporciona una opción rica en nutrientes. Agregar una taza de uvas frescas a la licuadora le da al batido un sabor dulce y lo ayuda a cumplir con la recomendación diaria del Departamento de Agricultura de los EE. UU. De 1.5 a 2 tazas de fruta por día. Las uvas también contienen muchos antioxidantes que pueden mantener sus células sanas y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas en el futuro.
Beneficios de las uvas
Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los EE. UU., 1 taza de uvas rojas o verdes sin semillas contiene solo 104 calorías y prácticamente ninguna grasa, lo que las convierte en un dulce dulce saludable. Una taza de uvas proporciona 22 microgramos de vitamina K, aproximadamente el 24 por ciento de la recomendación diaria para adultos. El cuerpo usa vitamina K para la coagulación de la sangre. Las uvas también son una rica fuente de polifenoles, sustancias químicas beneficiosas para las plantas que actúan como antioxidantes en el cuerpo. La piel y las semillas de la uva contienen más antioxidantes que la pulpa jugosa, según una revisión publicada en 2010 por el "International Journal of Molecular Science".
Variedades de uva para batidos
Omita el azucarero y use uvas para dar sabor a su batido. Las uvas de algodón de azúcar tienen un fuerte sabor a caramelo y pueden endulzar batidos hechos con frutas y verduras de sabor suave. Si prefiere un sabor agrio, pruebe las uvas Interlaken, una variedad sin semillas que tiene sabores dulces y agrios, según la Oregon State University. Las uvas Concord y otras variedades moradas proporcionan antocianinas, que actúan como poderosos antioxidantes. Si hace puré de uvas sembradas en su batido, recibirá los polifenoles de las semillas. Las semillas de uva también proporcionan vitamina E, una vitamina antioxidante.
Sugerencias de preparación de batidos
Los ingredientes comunes de los batidos incluyen jugo, fruta fresca, leche, yogurt y vegetales. Algunas recetas de batidos requieren cubitos de hielo, pero agregar demasiados puede diluir el sabor y el grosor del batido. En lugar de hielo, vierta un puñado de uvas congeladas en la licuadora. Si desea un licuado de uva pero no tiene uvas frescas, use jugo de uva 100 por ciento. Según la Academia de Nutrición y Dietética, el jugo de uva proporciona una rica fuente de antioxidantes que pueden tener un efecto protector sobre la salud del corazón. Si su receta de batido incluye vegetales de hoja verde, intente agregar hojas de uva para variar.
Consejos de seguridad alimentaria
Al preparar su batido, tenga en cuenta la seguridad alimentaria para evitar la intoxicación alimentaria. Según la Fundación Produce for Better Health, puede guardar las uvas en un recipiente de plástico en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Almacene las uvas en un estante más alto que la carne cruda en el refrigerador para que los jugos de la carne no goteen sobre ellas. Lave toda la fruta antes de hacer su batido. Después de mezclar, refrigere inmediatamente las sobras. Según FightBac.org, las bacterias transmitidas por los alimentos se reproducen rápidamente entre temperaturas de 40 y 140 grados Fahrenheit. La temperatura ambiente cae en esta zona.
